của bé
Thiếu hụt vitamin A là nguy cơ hàng đầu gây ra tình trạng mù lòa ở trẻ em tại Đông Nam Á. MarryBaby mách mẹ 30 loại thực phẩm giàu vitamin A để bổ sung vào chế độ ăn cho trẻ và gia đình.
Nội dung bài viết

Thực phẩm giàu vitamin A cho mẹ và bé
Nói đến đôi mắt sáng khỏe thì không thể quên nhắc tới vitamin A. Chưa kể, loại vitamin này còn rất cần thiết cho nhiều hoạt động thiết yếu khác của cơ thể. Thiếu hụt hay dư thừa vitamin A cũng đều không tốt cho sự phát triển bình thường của bé và sức khỏe của mẹ.
Vitamin A là một loại vitamin hòa tan trong chất béo, rất quan trọng đối với thị lực, làn da, xương và các mô khác trong cơ thể. Vitamin đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, chiến đấu chống lại sự phá hủy tế bào, hỗ trợ sự hình thành và duy trì hoạt động của tim, phổi, thận cũng như các cơ quan trọng yếu khác.
Có 2 loại vitamin A phổ biến:
– Retinol: Là vitamin A từ động vật, có nhiều trong trứng, sữa, thịt, phô mai, gan, dầu cá bơn, kem và thận.
– Beta-carotene: Là vitamin A từ thực vật, giúp tạo ra màu sắc tối của thực vật. Vitamin A có nhiều trong dưa lưới, bưởi hồng, quả mơ, cà rốt, bí đỏ, khoai lang, bông cải xanh, rau lá xanh, rau lá thẫm.
Công dụng của vitamin A

Công dụng của vitamin A rất tốt cho sức khỏe
- Tăng cường thị lực: Vitamin A có rất nhiều công năng. Retinol không chỉ tạo ra màu của võng mạc mắt, mà còn là phần không thể thiếu để giúp thị lực khỏe mạnh, đặc biệt vào ban đêm. Chế độ ăn giàu vitamin A kết hợp với kẽm sẽ làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng đến 25%.
- Giúp da sạch mụn và tươi trẻ: Vitamin A giúp tế bào phát triển nhanh, đảm bảo làn da luôn được trẻ hóa. Nó cũng ngăn cản sự tấn công của tia cực tím bằng cách làm đình trệ quá trình phá vỡ collagen, ngăn chặn tình trạng da khô, bong tróc. Vitamin A quét sạch các tế bao da chết, giảm dầu nhờn và ngăn ngừa mụn, viêm da tấy đỏ.
- Tham gia vào quá trình hình thành và bảo vệ răng, xương, các mô mềm, tế bào bạch bầu, hệ miễn dịch và các màng nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục. Những màng nhầy này giúp chặn lại các vi khuẩn gây bệnh. Bạch cầu là dũng sĩ chống lại các mầm bệnh trong máu. Do đó, thiếu hụt vitamin A sẽ khiến bạn dễ nhiễm bệnh và khó hồi phục.
- Ngăn ngừa ung thư: Beta-carotene đóng vai trò như chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tàn phá của các gốc tự do. Vì thế, việc bổ sung hoa quả và rau củ giàu vitamin A có tác dụng ngăn ngừa các loại ung thư cổ tử cung, phổi và bàng quang, cũng như bệnh u lympho Hodgkin.
- Tốt cho hệ sinh sản và thai nhi: Vitamin A cần thiết để duy trì hệ sinh sản khỏe mạnh ở cả nam lẫn nữ, đảm bảo sự phát triển bình thường của phôi thai. Thiếu hụt vitamin A có thể dẫn tới tinh trùng yếu và giảm số lượng trứng, cũng như khiến trứng thụ tinh khó bám vào tử cung. Vitamin A cần thiết cho sự phát triển xương, hệ thần kinh, tim, thận, mắt, phổi và tuyến tụy của thai nhi.
Tuy nhiên, quá thừa vitamin A ở phụ nữ mang thai cũng có thể dẫn tới dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh. Do đó, các mẹ mang thai nên tránh những thực phẩm quá đậm đặc vitamin A như pate, gan và các viên uống vitamin A.
Dấu hiệu thiếu hụt vitamin A ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Trẻ dưới 5 tuổi cần được bổ sung vitamin A đầy đủ
Thiếu hụt vitamin A là nguy cơ hàng đầu gây ra tình trạng mù lòa ở trẻ em tại Đông Nam Á. Theo một báo cáo, hàng năm có từ 250.000-500.000 trẻ em bị thiếu hụt vitamin A, một nửa số này tử vong trong vòng 12 tháng sau khi mất thị lực.
Các triệu chứng của thiếu hụt vitamin A bao gồm quáng gà, mắt khô, tiêu chảy và các bệnh về da. Thiếu hụt vitamin A khiến hệ miễn dịch yếu kém, trẻ dễ bị nhiễm trùng hoặc mắc các bệnh như sởi, viêm tai, viêm đường hô hấp, tiêu chảy…
Trẻ mới sinh và mẹ nuôi con bú đều được bác sĩ hướng dẫn uống bổ sung vitamin A. Trẻ dưới 5 tuổi được nhà nước khuyến cáo cho đi uống vitamin A hai đợt mỗi năm. Bạn có thể tìm hiểu thông tin này tại các trạm y tế phường xã. Hàm lượng vitamin A phụ thuộc vào việc trẻ có bú mẹ hay không, độ tuổi của trẻ… Do đó, bạn hãy tuân theo khuyến cáo của bác sĩ, không cần nạp vitamin A nhiều hơn hay ít đi.
Bạn có dễ bị thừa vitamin A không?

Quá liều vitamin A làm khô nứt, bong vảy
Do vitamin A tan trong chất béo nên việc đào thải lượng dư thừa sẽ khó hơn so với các vitamin tan trong nước. Tuy nhiên, người bình thường sẽ hiếm khi nào bị dư thừa vitamin A qua đường thức ăn, trừ khi họ uống thuốc bổ sung vitamin A liều cao. Các triệu chứng quá liều vitamin A bao gồm:
- Da vàng, khô nứt, bong vảy, sưng huyết, nhạy cảm với ánh sáng mặt trời
- Buồn nôn, nôn, uể oải
- Chán ăn, sụt cân, khó tăng cân
- Tổn thương xương, đau khớp, móng tay giòn dễ gãy
- Thị lực giảm sút, phù gai thị (gây đau mắt nghiêm trọng)
- Ngộ độc gan
- Đau đầu, khó ngủ, choáng váng, thiếu tập trung, dễ cáu gắt
- Phụ nữ mang thai sinh con dị tật
- Phồng thóp ở trẻ nhỏ
Thực phẩm giàu vitamin A: Top 20 loại thịt, cá và phô mai giàu vitamin A
Hàm lượng vitamin A cần bổ sung hàng ngày đối với nam là 900microgram, nữ là 700microgram, 300-600microgram đối với trẻ dưới 19 tuổi.
Bạn hãy căn cứ vào lượng microgram (mcg) vitamin A có trong 100g các thực phẩm sau để bổ sung hợp lý cho cả nhà nhé:
- 100g gan bò: chứa 9.442 mcg vitamin A
- 100g gan cừu: chứa 7.491 mcg vitamin A
- 100g xúc xích gan: chứa 8.384 mcg vitamin A
- 100g dầu gan cá: chứa 30.000 mcg vitamin A
- Cá thu vua: 252 mcg
- Cá hồi: 149mcg
- Cá ngừ vây xanh: 757mcg
- Page gan ngỗng: 1.001mcg

Pate cũng chứa hàm lượng cao vitamin A
- Phô mai dê: 407mcg
- Bơ: 684mcg
- Phô mai Limburger: 340mcg
- Phô mai Cheddar: 330mcg
- Phô mai Camembert: 241mcg
- Phô mai Roquefort: 294mcg
- Trứng luộc chín: 149mcg
- Cá hồi vân (trout): 100mcg
- Phô mai xanh: 198mcg
- Phô mai kem: 308mcg
- Trứng cá muối: 271mcg
- Phô mai feta: 125mcg
Thực phẩm giàu vitamin A: Top 10 loại rau giàu vitamin A (tính theo 100g)

Cà rốt, một thực phẩm giàu vitamin A, thích hợp nấu cháo cho bé
- 100g khoai lang: chứa 1.043 mcg vitamin A
- Các loại bí ngô, bí đỏ, bí nghệ: 558mcg
- Kale: 681mcg
- Cải rổ: 380mcg
- Lá củ cải: 381mcg
- Cà rốt: 852mcg
- Ớt Đà Lạt: 157mcg
- Cải cầu vồng: 306mcg
- Rau chân vịt: 469mcg
- Rau diếp: 436mcg
Ngoài ra, bạn có thể bổ sung provitamin A (chất sẽ biến đổi thành vitamin A khi vào cơ thể) từ các loại hoa quả như: xoài, dưa lưới, bưởi hồng hoặc bưởi đỏ, dưa hấu, đu đủ, quả mơ, quýt, quả xuân đào, quả ổi, chanh dây.

Top 15 thực phẩm giàu vitamin B12 cần thiết cho trí não Cần bổ sung thường xuyên các thực phẩm giàu vitamin B12 để đưa cơ thể thoát khỏi chứng mệt mỏi, tim đập nhanh, khó thở, da nhợt nhạt, tiêu chảy, chán ăn, vấn đề về thị lực, trầm cảm...
Vitamin A là chìa khóa cho đôi mắt và hệ miễn dịch khỏe mạnh, đồng thời rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, vitamin A dư thừa khó bị đào thải khỏi cơ thể, do đó bạn phải tiết chế khi ăn các thực phẩm tập trung quá nhiều vitamin A, đặc biệt là gan động vật và dầu gan cá, pate gan.
Hy vọng các thông tin trên đã giúp mẹ nắm rõ các thực phẩm giàu vitamin A để bổ sung cho bé và gia đình nhé.
Xuân Thảo
Nguồn:
https://www.livescience.com/51975-vitamin-a.html
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a-benefits
https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-vitamin-a
-
Top những thực phẩm giàu vitamin K tốt cho sức khỏe mẹ và béVitamin K là thành phần cần thiết giúp máu đông, giúp điều chỉnh hàm lượng canxi trong máu, tăng trao đổi chất ở xương và điều hòa tim mạch. Vậy làm thế nào để bổ sung vitamin K cho cơ thể?...
-
Những thực phẩm giàu protein mẹ bầu nên lưu vào thực đơnProtein quan trọng đối với cơ thể mẹ mang thai không kém cạnh các dưỡng chất thiết yếu khác. Trong thời gian bí bầu, mẹ cần thiết nạp nhiều thực phẩm giàu protein để hỗ trợ cho sự phát triển cho...
-
Top 15 thực phẩm giàu chất xơ bà bầu nên biếtĐể đảm bảo một chế độ dinh dưỡng cân bằng, các chuyên gia khuyến khích mẹ bầu nên bổ sung 25 - 30gr chất xơ mỗi ngày. Muốn làm được điều này, mẹ bầu chớ bỏ lỡ những thực phẩm giàu chất xơ sau đây nhé!
-
9 thực phẩm giàu vitamin C mẹ nên bổ sung cho trẻ hằng ngàyBạn có thể dễ dàng thu nạp được lượng vitamin C cần thiết hằng ngày thông qua danh sách thực phẩm giàu vitamin C dưới đây. Đa số trong chúng là các loại trái cây, rau quả.
MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng mẹ bầu hiện đại trong suốt quá trình 40 tuần thai với nhiều thông tin hữu ích được cập nhật.
Lắng nghe những chuyện kể từ "bụng bầu"
-
Rạch tầng sinh môn kiêng ăn gì? Những...Rạch tầng sinh môn là một thủ thuật phổ biến được bác sĩ dùng để hỗ trợ mẹ...
-
Sau sinh bao lâu thì được đánh răng?...Sau khi sinh, cơ thể phụ nữ thường rất yếu nên việc kiêng cữ đóng vai trò...
-
Sau sinh có được dùng điện thoại không?...Sau sinh, cơ thể người mẹ thường rất yếu. Vì thế, ưu tiên hàng đầu của...
-
Cách nói chuyện với trẻ sơ sinh để con...Trẻ sơ sinh trò chuyện bằng cách bập bẹ, cười hoặc làm một số động tác đơn...
-
Bộ sưu tập 100 cách đặt tên con gái họ...Vợ chồng bạn vừa “sản xuất” được một cô công chúa xinh đẹp, nhưng chưa biết...
-
Màu sắc ảnh hưởng cảm xúc của bạn như...Nếu biết màu sắc ảnh hưởng cảm xúc, bạn sẽ có thể chủ động gây ảnh hưởng đến...
-
Sinh năm 2021 mệnh gì, tuổi con gì?Bạn có kế hoạch thêm thành viên cho gia đình trong năm mới này? Hãy xem thử...
-
Tử vi năm 2021: Bật mí may mắn của 12...Vận thế 12 con giáp trong tử vi năm 2021 có gì đáng quan tâm? Hãy cùng khám...
-
Tử vi năm 2021: 12 cung hoàng đạo đọc...Tử vi năm 2021 của 12 cung hoàng đạo có gì đặc biệt? Hãy cùng đi tìm từ khóa...
-
Bé 3 tuổi bị đột quỵ não, chuyện khó...Mới đây, hàng loạt nghệ sỹ nổi tiếng như Chí Tài, Vân Quang Long… vừa mất vì...
mật ong
không chỉ trẻ cơ thể chúng ta cũng rất cần được bổ sung vitamin A