Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường giàu dinh dưỡng và thơm ngon

Vì thế thực đơn ở cữ cho mẹ sinh thường trong những tháng đầu không được “nghèo dưỡng chất”.

4 nhóm thực phẩm cần thiết trong chế độ ăn

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sau khi sinh chế độ ăn của mẹ vẫn cần đảm bảo 4 nhóm thực phẩm:

• Chất đạm: Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất đạm như thịt heo nạc, thịt bò nạc, đậu nành, đậu đen, đỏ, đậu Hà Lan, sữa bò, sữa chua, sữa đậu nành, trứng gà…
• Chất béo: Ngoài các thực phẩm nhiều chất béo, nên sử dụng dầu thực vật để chế biến các món xào, kho hay chiên sẽ tốt hơn cho mẹ sau sinh.
• Chất bột đường: Đường là một trong những chất dinh dưỡng mà cơ thể người cần, sau khi ăn, qua quá trình tiêu hóa, đường sẽ biến đổi, được cơ thể người hấp thu, giải phóng ra nhiệt lượng. Với tinh bột nên ăn cơm, phở, cháo nhưng tránh ăn bún và bánh kẹo ngọt, nước có ga, kem lạnh…
• Chất xơ: Bổ sung chất xơ bằng cách thêm vào thực đơn hàng ngày nhiều loại rau có lá màu xanh đậm như rau ngót, rau dền, mồng tơi…, hoặc các loại củ quả có màu đỏ, màu cam như cà rốt, bí đỏ, khoai lang nghệ…

Tháng ở cữ, mẹ ăn gì?

Ăn sao cho mẹ khỏe mà vẫn đủ sữa cho trẻ sơ sinh? Theo Đông y, tùy vào thể chất của mẹ sau sinh mà có những thực đơn phù hợp trong tháng ở cữ.

Mẹ thường xuyên bị chóng mặt: Trở về nhà, nếu mẹ thấy có các triệu chứng như hoa mắt chóng mặt, tim đập loạn nhịp, mất ngủ, tê chân tay, sắc mặt vàng hoặc trắng nhợt, da sạm và thô ráp, môi và móng chân móng tay đều trắng nhợt… nên nhờ người thân chuẩn bị thực đơn gồm những thực phẩm sau:

• Thịt: Thịt lợn, chân giò, tim gan lợn, con hàu, thịt ba ba, thịt rùa, lươn, các chép, hải sâm.
• Đường: Đường trắng, đường phèn, các loại đường hoa quả.
• Rau: Đậu đũa, đậu tằm, đậu phụ, giá đỗ, ngó sen, mướp, rau chân vịt, nấm mèo trắng, củ cải, cà rốt, nấm hương, khoai tây, khoai sọ, khoai lang, đậu xanh, đậu đen.
• Trái cây: Nho, táo, cam, đào, dứa, chuối tiêu, hồng.

Mẹ ra nhiều máu: Trong quá trình sinh con người mẹ ra quá nhiều máu, có các triệu chứng chóng mặt ù tai, mặt đỏ, ruột gan nóng, ra mồ hôi trộm, mất ngủ, tiểu rắt, táo bón, cần bổ sung các món ăn thanh nhiệt dưới đây:

• Thịt: Thịt thỏ, gan thỏ, bồ câu, thịt lợn, thịt vịt.
• Rau: Rau dền, rau cần, rau kim châm, bí đao, mướp, dưa chuột, cà chua, mướp đắng, tâm sen, lá sen.
• Trái cây: Lê, dưa hấu, chà là, hồng.

Mẹ thường xuyên đau bụng dưới: Nếu mẹ cảm thấy nhức mỏi eo lưng, lạnh và đau bụng dưới, chóng mặt ù tai, tiểu nhiều trong đêm…nên chọn các loại thức ăn sau:

• Thịt: Thịt dê, móng dê, sữa dê, thịt hươu, thịt chó, ba ba, rùa, tôm tươi, gan lợn, lươn.
• Đường: Đường mía, mật ong, đường cát.
• Rau: Hành, hẹ, tỏi, hành tây, đậu vàng, nấm mèo, đậu đen, vừng, củ cải, bí đỏ.
• Hoa quả: hạch đào, long nhãn, táo ta, vải, mía, quýt, anh đào.

Thực đơn gợi ý cho mẹ sau sinh

Mẹ ăn thức ăn bổ dưỡng, đa dạng sẽ có nguồn sữa “đủ chất cho con. Thực đơn sau sinh cho mẹ trong tháng ở cữ vì vậy càng cầng phải lưu ý.