Sự phát triển
của bé

Biến bữa sáng dinh dưỡng thành năng lượng não bộ cho trẻ đến trường

Bữa sáng dinh dưỡng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt với trẻ đến trường lại càng quan trọng hơn. Sau giấc ngủ dài, cơ thể trẻ cần nạp lại năng lượng cho ngày mới nhờ lượng thức ăn tươi ngon. Ăn sáng đầy đủ, trẻ hoạt bát, yêu đời và học hành hiệu quả hơn.

Việc duy trì bữa ăn sáng thường xuyên, đúng giờ giấc và đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ tạo điều kiện cho cơ thể phát triển toàn diện và khoẻ mạnh. Ngược lại, việc bỏ bữa ăn sáng là nguyên nhân dẫn tới tinh thần thiếu minh mẫn, mất tập trung, giảm khả năng tính toán và cả các triệu chứng trầm cảm, hay lo lắng.

Tầm quan trọng của bữa sáng dinh dưỡng

Não bộ của chúng ta rất cần đến chất đường glucose để hoạt động, việc bỏ bữa sáng sẽ dẫn đến lượng đường huyết giảm khiến cho não thiếu mất năng lượng để duy trì tinh thần khoẻ mạnh.

Nhu cầu dinh dưỡng cho bữa sáng là khác nhau với từng đối tượng, độ tuổi, giới tính, thể trạng và cường độ hoạt động, trung bình năng lượng do bữa sáng mang lại nên chiếm khoảng 25-30% tổng năng lượng trong ngày. Thói quen ăn uống tốt giúp giảm béo phì, gia tăng khả năng học tập.

Các nghiên cứu khoa học cũng nhận thấy rằng trẻ nhỏ không ăn sáng trước khi đến trường sẽ có biểu hiện lơ tơ mơ và kém tập trung. Bữa ăn nhẹ như lát bánh mì phết bơ có thể gia tăng khả năng học tập của con.

Tiến sĩ Ruth Chan, trợ lý nghiên cứu của Bộ Y khoa và Trị liệu tại Đại học Trung Quốc Hồng Kông, nhấn mạnh tầm quan trọng của các loại thực phẩm đặc biệt. “Những gì trẻ ăn là rất quan trọng. Bữa ăn sáng cần đầy đủ carbohydrate phức tạp, protein và chất xơ cho nhu cầu cơ thể trong ngày.

Bữa sáng dinh dưỡng cho bé

Gợi ý các món ăn cho bữa ăn sáng của trẻ

Khởi động với các món giàu protein

Chuẩn bị bữa ăn sáng giàu protein là lựa chọn hàng đầu của các nhà dinh dưỡng khi đề cập đến thức ăn đầu ngày cho trẻ. Món ăn giàu protein như trứng dễ dàng hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng, cần thiết cho sự tăng trưởng và miễn dịch, và không có đường. Nhờ đó, trẻ sẽ cảm thấy tỉnh táo và không bị ù tai, mệt mỏi giữa giờ.

Chọn thức ăn chỉ số đường thấp

Não của trẻ đến trường cần lượng cung cấp carbonhydrate ổn định, nhưng các món ăn chế biến sẵn như bánh mì, xôi, bún đều chứa quá nhiều tinh bột, đường. Các chất này làm trẻ nhộn nhạo, dư tràn năng lượng nhưng cũng nhanh chóng hết, thậm chí trước khi con đến lớp.

Theo Tổ chức Chỉ số đường huyết Úc, nguồn cung cấp gluco ổn định rất cần thiết cho chức năng não tối ưu. Trong đó, 1/3 nhu cầu gluco hàng ngày được dùng cho bộ não. Dung nạp quá nhiều chất bột đường sẽ tăng chỉ số đường huyết trong máu. Duy trì chế độ ăn ít đường sẽ tốt hơn trong việc kiểm soát ăn uống từ bữa sáng cho tới bữa trưa.

Nghiên cứu mới nhất khẳng định rằng trẻ em ăn bữa sáng chỉ số đường thấp, khả năng nhận thức các vấn đề khó hiểu sẽ tốt hơn. Nghiên cứu thêm từ Khoa Nhi, Đại học Milan (Ý), đã chứng minh bữa sáng dinh dưỡng nhiều bột đường gây giảm sự tập trung, kích thích sự thèm ăn thức ăn ăn béo hơn trong ngày.

Thay vì cho con ăn bánh mì trắng, bạn hãy đổi sang bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, cùng với trứng ốp la hoặc trứng luộc. Có thể cho con uống thêm ngũ cốc lúa mạch hoặc yến mạch.

Bữa sáng dinh dưỡng cho bé đến trường

Các món ăn sáng của Việt Nam nổi tiếng về độ ngon miệng, ít tinh bột, nhiều rau, lành mạnh cho trẻ

Tránh ăn vặt và uống nhiều đường

Các món ăn vặt và nước ngọt luôn là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ. Nhưng đây chính là những thứ gây ra bệnh béo phì và nhiều chứng bệnh mãn tính khác.

Thức ăn vặt hấp thụ nhanh chóng vào dạ dày, làm trẻ nhanh đói hơn. Chưa kể các món này có chỉ số bột đường rất cao. Do đó, thay vì cho con tiền tự mua thức ăn vặt trong trường, mẹ nên làm cho con món bánh kẹp ít đường, hoặc cho con mang trái cây tươi theo ăn.

Ăn trên đường đến trường

Không phải ai cũng đủ thời gian cho con nhàn nhã ăn sáng tại nhà rồi mới đến trường. Trẻ có thể nhai bánh mì sau lưng xe khi được bố mẹ chở đến trường cũng không sao (chỉ e ngại đường phố nhiều bụi bẩn). Ăn sáng trên đường đi giúp trẻ tập trung và hào hứng hơn trên đường tới trường.

Bổ sung món ăn dinh dưỡng

25% lượng dinh dưỡng trong ngày được hấp thu qua bữa ăn sáng, nên bạn đừng ngần ngại bổ sung các món tốt lành cho sức khỏe con. Trong bát yến mạch của con, mẹ có thể cho thêm nắm nho khô để gia tăng dưỡng chất. Trái cây có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần cho trẻ.

Thay vì cho con ăn nhiều bánh mì, bún, cơm, mẹ có thể bổ sung bằng đĩa trái cây có chuối, táo, đu đủ hoặc mận. Các món này chứa nhiều carbonhydrate phức hợp, giúp trẻ no lâu và tiêu hóa tốt hơn.

Bữa sáng dinh dưỡng cho bé đến trường 2

Gia tăng các món có chất béo tốt

Chất béo tốt có rất nhiều trong các loại cá như cá hồi, cá ngừ… Chất Omega-3 có trong cá hồi rất tốt cho trí não và thị lực của trẻ, giúp trẻ gia tăng khả năng học tập. Bạn có thể làm món cơm cuộn với cá hồi như các bà mẹ Nhật, con có thể mang đi học ăn rất gọn và tiện.

Làm bữa ăn sáng không khó

Để đảm bảo không bỏ bữa ăn sáng, bạn nên chuẩn bị sẵn trong bếp túi bánh mì sandwich, bơ đậu phộng, sẵn sàng cho con ăn nếu không đủ thời gian chế biến các món ăn phức tạp hơn. Bơ đậu phộng giàu chất xơ, chất béo tốt và protein, rất ngon miệng với trẻ. Món này có thể ăn với bánh quy thay vì bánh mì.

Bạn cũng có thể làm món cơm chiên trứng nhanh-gọn-lẹ cho con ăn trước khi đến trường. Chỉ cần chén cơm nguội, xào lên với trứng, hành tây hoặc ít jambon.

Bữa sáng dinh dưỡng cho bé đến trường 3

Bữa ăn sáng dinh dưỡng tối quan trọng cho một ngày học tập tốn nhiều năng lượng của con, dù có bận rộn, mẹ cũng đừng bỏ qua bữa này nhé! Mẹ có thể tham khảo các công thức nấu ăn ngon-bổ-rẻ-nhanh nhờ cẩm nang hướng dẫn của MarryBaby. Để nhận được cẩm nang, bạn chỉ cần:

  • Bước 1: Đăng ký thông tin tại link https://goo.gl/mWLZuH
  • Bước 2: Like, share và bình luận dưới bài viết này email đăng ký tại bước 1 để Marryliving lọc danh sách và gửi cẩm nang đến các mẹ trong thời gian sớm nhất
  • Thời hạn đăng ký: Đến hết ngày 15/5/2018

Quảng cáo
Bầu 9 tháng không nặng, táo bón thai kỳ mới nhọc

Bầu 9 tháng không nặng, táo bón thai kỳ mới nhọc 40% mẹ bầu bị bón trong thời gian mang thai do chế độ ăn uống không hợp lý và ít vận động.

Video mới nhất
Xem thêm
Sắp lên bàn đẻ, Diệp Lâm Anh vẫn táo bạo khoe bụng bầu gợi cảm với bikini (QC)

Sắp gần đến ngày sanh, nữ diễn viên vẫn tiếp tục gây sốt khi chia sẻ bức ảnh gợi cảm khi chuẩn bị đến ngày sinh nở. Diệp Lâm Anh khoe bụng bầu vượt mặt với tâm trạng đầy háo hức trước ngày đón con đầu lòng.

Thoải mái với những bộ bikini bầu thương hiệu Emmum

Lượt xem: 0
Đăng ngày: 10/12/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Loan Thanh
    • 802 chủ đề | 
    • 32074 trả lời
    tích lũy được 8480 điểm
    1
  • Phạm Ngọc Ánh
    • 930 chủ đề | 
    • 10333 trả lời
    tích lũy được 7364 điểm
    2
  • Mẹ Suti
    • 944 chủ đề | 
    • 12268 trả lời
    tích lũy được 6339 điểm
    3
  • Kim Thoa Bui Thi
    • 801 chủ đề | 
    • 10139 trả lời
    tích lũy được 6046 điểm
    4
  • nguyễn thị thoan
    • 618 chủ đề | 
    • 15559 trả lời
    tích lũy được 5402 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT