Món ngon cho bé biếng ăn: Đánh thức khẩu vị bằng món tráng miệng

Ngay cả người lớn cũng khó chối từ những món tráng miệng hấp dẫn. Vì vậy “tuyển tập” các món ngon cho bé biếng ăn không thể thiếu hương vị ngọt ngào của món tráng miệng.

Tầm tuổi con đang lớn, vấn đề quan trọng nhất là ăn, ngủ và vui chơi. Thông thường bé mệt sẽ ngủ, vui sẽ chơi nhưng đói chưa chắc đã muốn ăn. Tình trạng trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng thường khiến ba mẹ phiền lòng.

Nguyên nhân dẫn đến trẻ biếng ăn, có rất nhiều: Bệnh lý, tâm lý, sử dụng nhiều thuốc kháng sinh sau một đợt ốm. Việc thiếu hụt vi chất hoặc món ăn chế biến không phù hợp với khẩu vị, thực đơn không đa dạng cũng có thể khiến trẻ biếng ăn.

Nếu đã thử một số thực đơn mà trẻ vẫn “lắc đầu” không ăn, mẹ có thể bắt đầu lại với các món tráng miệng sau:

Váng sữa chuối cho bé

Nguyên liệu: 300ml sữa tươi, 120ml kem tươi (whipping), 1 trái chuối chín cắt lát (chuối tây hay ta đều được), 1 muỗng súp bột bắp, 3 muỗng súp sữa bột loại bé uống

Hầu hết các bé đều thích vị béo, ngọt của váng sữa do đó mẹ nên lưu ý điều này khi lên thực đơn Món ngon cho bé biếng ăn

Thực hiện

• Cho sữa tươi, sữa bột vào nồi nấu với lửa nhỏ
• Vừa nấu vừa khuấy
• Khi sữa bắt đầu nóng bạn cho hỗn hợp xay nhuyễn ở trên vào khuấy đều tay cho đến khi váng sữa sền sệt lại
• Múc váng sữa chuối ra chén nhỏ hay hũ thủy tinh
• Chờ váng sữa nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Cho bé ăn váng sữa: những điều mẹ nên biết Trong váng sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của bé. Nhưng khi nào cho trẻ ăn váng sữa, ăn như thế nào không phải bà mẹ nào cũng biết

Bánh Flan củ dền

Nguyên liệu: 200gr củ dền, 4 quả trứng gà, 200ml sữa tươi không béo, không đường, 1 ống vani, 1 quả thanh long, húng lủi, 2 nhánh lá dứa, 200ml nước, 10gr bơ, 1 thìa súp bột mì

Thực hiện

• Củ dền ép lấy nước hoặc xay nhuyễn với 200ml nước lá dứa
• Đánh tan 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng với sữa tươi, vani và nước củ dền
• Quết lớp bơ đun chảy vào khuôn, rắc bột mì, múc hỗn hợp trên vào đem chưng cách thủy khoảng 20 phút
• Hoặc mở lò nướng ở 160 độ C, đặt các khuôn bánh vào một khay nước ấm, bọc lại bằng giấy bạc rồi nướng khoảng 15–20 phút
• Kiểm tra bánh sao cho đặc lại và không chảy
• Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh

Sữa chua dẻo thơm ngon

Nguyên liệu: Sữa tươi có đường, hũ sữa chua cái, lá gelatine

Sữa chua dẻo, mẹ làm cả nhà khen ngon kể cả bé biếng ăn, mẹ cứ tin vậy đi!

Thực hiện

• Cho toàn bộ sữa tươi có đường vào nồi, thêm sữa đặc có đường, đun nóng ở khoảng 40 – 50 độ C
• Đun hỗn hợp đến khi hơi gợn bọt lăn tăn (không đun sôi) và khuấy đều tay
• Đổ sữa chua làm men vào nồi hỗn hợp sữa rồi khuấy nhẹ nhàng cho sữa chua tan đều
• Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra đem quay chảy trong lò vi sóng rồi trút vào nồi hỗn hợp sữa. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu tan vào nhau
• Múc hỗn hợp trên ra các hộp đựng và tiến hành bước ủ sữa chua
• Xếp các hộp đựng vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, sau đó đổ vào nồi nước đun sôi già, nhưng chỉ nên đổ đến 2/3 hộp
• Ủ sữa trong khoảng 8 – 10 tiếng hoặc lâu hơn một chút. Tuy nhiên bạn không nên ủ lâu quá sẽ khiến sữa chua hỏng
• Xếp các hộp sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh, để tàm 4 – 5 tiếng trước khi ăn.

Chè khoai lang bí đỏ ngọt thơm

Nguyên liệu: 300gr bí đỏ, 50gr đậu xanh, 50gr đậu phộng (lạc), 300gr khoai lang ngọt, 100gr đường trắng

Thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt quân cờ
• Đỗ xanh ngâm đãi vỏ; Khoai lang gọt vỏ, cắt quân cờ
• Hầm đậu phộng cho chín nhừ
• Cho tiếp đậu xanh, khoai lang, bí đỏ, đổ nước xâm xấp
• Tiếp tục hầm cho tới khi chín mềm
• Cho đường vừa miệng
• Dùng muỗng dầm nhuyễn hoặc nếu bé chưa nhai được, bạn có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn
• Cho thêm nước cốt dừa nếu thích.

Những nguyên tắc bất khả xâm phạm khi bé biếng ăn

• Bắt ép con ăn có thể gây phản tác dụng.
• Quyết định thay con. Bạn được quyền chọn món để nấu, và bé là người quyết định mình có ăn hay không và ăn bao nhiêu.
• Nài nỉ và thỏa hiệp với con. Hãy tránh những kiểu thương lượng như “ăn hết rồi mẹ cho ăn bánh”, “thêm vài miếng nữa rồi chiều nay mẹ mua kem cho nhé”.

Món ngon cho trẻ 3 tuổi biếng ăn: Bữa sáng siêu tốc đủ chất Món ngon cho trẻ 3 tuổi biếng ăn phải đáp ứng tiêu chí ngon, lạ mắt và đủ dinh dưỡng. Một nguyên tắc quan trọng khác mẹ cần nhớ là cho trẻ ăn món trẻ thích chứ không phải món mẹ muốn.

Đừng quên cho vào bộ sưu tập món ngon cho bé biếng ăn những món tráng miệng hấp dẫn bởi biết đâu đó, từ món tráng miệng bé sẽ thích “lây” sang món chính thì sao!