Sự phát triển
của bé

12 cặp thực phẩm kỵ nhau cần “tránh xa”, bạn đã biết hết chưa?

thực phẩm kỵ nhauNhững bữa tiệc cuối năm thường có rất nhiều món ăn hấp dẫn để đáp ứng khẩu vị của đông đảo thực khách. Tuy nhiên để vừa thưởng thức được bữa ăn vừa ngon vừa  đảm bảo sức khỏe, bạn nên tránh dùng những thực phẩm kỵ nhau.

Các món ăn dù có giàu dinh dưỡng và tốt đến mấy nhưng một khi kết hợp sai cách sẽ gây tác hại khôn lường. Trên thực tế, thành phần hóa học trong mỗi loại thực phẩm là khác nhau và nếu dùng chung chúng có thể tạo ra những hợp chất độc hại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chính vì vậy, đừng quá mải mê với những món ăn bắt mắt trên bàn tiệc mà quên đi mất những gì đang hoặc sắp diễn ra trong bụng của mình. Để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và những người thân yêu trong màu tiệc tùng này, bạn cần bỏ túi ngay danh mục những loại thực phẩm kỵ nhau mà Mary Baby đã tổng hợp sau đây:

12 cặp thực phẩm kỵ nhau

1. Đồ ngọt và rượu

Hầu như chúng ta đều rất cẩn trọng trong việc dùng các loại thực phẩm kết hợp với rượu hay thức uống có cồn. Và đặc biệt, khi uống rượu, bạn sẽ cần tránh dùng đồ ngọt. Lý do vì cả hai đều là đối thủ cạnh tranh trong việc “chờ” để được tiêu hóa.

Nói một chút về quá trình này, cơ thể sẽ ưu tiên phân hủy đồ ngọt trước để cung cấp glucose tạo năng lượng cho tế bào hoạt động tiếp sau đó là mới đến rượu. Hệ quả là insulin được tiết ra nhiều hơn vào máu đồng thời bạn sẽ cảm thấy bị say rượu nhanh hơn và bồn chồn do nhiễm những chất độc hại có từ rượu.

2. Thịt rán và trứng

trứng và thịt chiên là những thực phẩm kỵ nhau

Một trong những “combo” thực phẩm kỵ nhau là trứng và thịt rán. Dù rằng cả hai đều là những món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy vậy, chúng có thể gây ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của bạn. Có thể giải thích rằng, một lượng lớn protein được nạp vào cơ thể, từ đó gây ra chứng khó tiêu do thừa đạm.

Thay vì ăn sáng bằng thịt xông khói hoặc sườn rán và trứng ốp la, bạn có thể đổi một trong hai món bằng trái cây hoặc rau quả tươi cho “thân thiện” với hệ tiêu hóa hơn nhé!

3. Sữa chua và thịt giăm bông

Khỏi phải nói đến những lợi ích sức khỏe mà sữa chua mang lại cho chúng ta. Tuy nhiên, nó có thể khiến bạn mắc bệnh ung thư nếu dùng chung với giăm bông đấy!

Nguyên do là khi chế biến giăm bông, người ta thường thêm vào một lượng nitrat để thịt không bị nhiễm botulinum, một dạng độc tố thần kinh có trong thịt nhằm hạn chế sự nhiễm khuẩn thực phẩm. Hơn nữa, nitrat cũng làm chậm quá trình phân hủy nên giúp thịt được giữ lâu hơn.

Sự kết hợp giữa sữa chua và giăm bông lại cho ra “sản phẩm” là hợp chất nitrosamines và carcinogen là nguồn căn gây ra ung thư.

4. Khoai tây chiên và burger

khoai tây chiên và burger là những thực phẩm kỵ nhau

Có lẽ bạn sẽ ngạc nhiên vì điều này, nhưng đây hoàn toàn là những thực phẩm kỵ nhau đấy! Mặc dù chúng luôn được bán kèm cùng nhau, nhưng không phải ai cũng nhận ra những tác hại tiềm ẩn từ sự kết hợp của hai món ăn này.

Bản thân cả khoai tây chiên và burger đều là những thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ. Sự kết hợp của chúng lại làm cho lượng đường trong máu bạn trở nên rất thấp. Tình trạng này xảy ra sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và đờ đẫn.

5. Nước ngọt có ga và bánh pizza

Thêm một combo gây bất ngờ tương tự nhiên khoai chiên và burger. Cả hai loại này bạn hầu như có thể bắt gặp ở tất cả các cửa hàng thức ăn nhanh (fast food) hiện nay. Thế nhưng cần hiểu rằng những sự kết hợp này hoàn toàn không tốt cho sức khỏe.

Pizza là món có rất nhiều tinh bột và protein, cả hai đều làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn. Thêm nữa, lượng đường cao từ các loại nước ngọt có ga càng khiến cho tình trạng này thêm trầm trọng hơn nữa.

6. Trái cây và sữa chua

sữa chua trái cây là những thực phẩm kỵ nhau

Nhiều người tin rằng việc ăn trái cây tươi kèm sữa chua sẽ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng thực tế đáng buồn cả hai lại là những thực phẩm kỵ nhau. Khi chất axit từ các loại trái cây tiếp xúc với protein trong sữa chua, nó gây biến chất protein làm cho thành phần này trở nên độc hại hơn bao giờ hết. Ngoài ra, sự kết hợp này cũng được biết là một trong những nguyên nhân gây dị ứng thực phẩm.

7. Dưa hấu và thịt

Cả hai loại thực phẩm trên đều trái ngược nhau. Thịt được xếp vào loại những thực phẩm “nóng” với cơ thể trong khi ngược lại dưa hấu lại thuộc nhóm làm “mát”.

Chính vì thế, nếu dùng chung cả hai trở thành những loại thực phẩm kỵ nhau. Mức độ hiệu quả về mặt dinh dưỡng theo đó cũng sẽ bị giảm xuống trầm trọng.

Không những thế, ăn chung dưa hấu và thịt còn là điều nguy hiểm với những người mắc chứng suy nhược lá lách và ảnh hưởng không nhỏ đến dạ dày của bạn.

8. Chuối và sữa

chuối và sữa

Sữa và chuối là một trong những bộ đôi thực phẩm kỵ nhau mà bạn nên tránh xa. Vì độc tố tạo ra từ sự kết hợp này có thể gây tình trạng tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, một số người cũng gặp vấn đề như nghẹt mũi, cảm lạnh.

Theo cổ học Ấn Độ, việc ăn chuối và sữa cùng nhau gây đầy bụng và khiến não bộ hoạt động chậm lại.

Nếu muốn thưởng thức một ly sinh tố chuối thơm ngon, bạn nên thêm các thành phần như thảo quả xanh, bột quế hoặc bột nhục đậu khấu để trợ tiêu hóa nhé!

9. Đồ uống có ga và bạc hà

Nếu là người hay theo dõi kênh YouTube, bạn có thể sẽ bắt gặp những video cho thấy phản ứng giữa bạc hà và nước ngọt có ga. Từ đó, hãy hình dung điều tương tự sẽ xảy ra trong bụng bạn. Điều này là do bạc hà và cả nước ngọt có thể gây đầy hơi quá mức khiến bạn cảm thấy khó chịu.

10. Ngũ cốc và nước trái cây

Nếu bạn đang nghĩ rằng việc dùng một ly nước trái cây cùng một bát ngũ cốc sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng cần thiết cho một ngày dài thì điều này hoàn toàn không đúng.

Các axit trong nước ép trái cây như cam sẽ làm cản trở sự phân hủy carbohydrate bằng cách ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme tiêu hóa.

11. Thịt cừu và tôm

Mặc dù thông thường, chúng ta sẽ không dùng cả hai nguyên liệu này để nấu chung với nhau. Tuy nhiên, trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn tự chọn, bạn có thể ăn cả tôm và thịt cừu.

Cả hai thực phẩm kỵ nhau trên nếu dùng chung sẽ ảnh hưởng xấu đến hoạt động của dạ dày hoặc thậm chí gây ra các vấn đề tiêu hóa khác.

12. Phô mai và đậu

đầy hơi khó tiêu

Hai món ăn trên nếu kết hợp có thể sẽ khiến bạn cảm thấy bị ngấy và đầy hơi. Vì thế, tốt nhất là nên dùng riêng biệt để không xảy ra tình trạng này.

Những lưu ý khác

Để bảo vệ sức khỏe, ngoài việc tránh dùng 12 cặp thực phẩm trên, bạn cũng nên lưu ý những điều sau:

1. Uống nước khi ăn bất kỳ thực phẩm gì

Nhìn chung, chúng ta vẫn thường uống nước trong bữa ăn và hầu hết không gặp trở ngại gì. Thế nhưng, đây cũng được xem là sự kết hợp không có lợi với hệ tiêu hóa.

Điều này là do nước có xu hướng làm loãng axit dịch vị, đây lại là yếu tố rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa thức ăn được tốt hơn.

2. Ăn trái cây ngay sau bữa ăn

Một trong những sai lầm mà bất kỳ ai cũng có thể mắc phải là ăn trái cây tráng miệng ngay sau bữa ăn. Sở dĩ nói như vậy là vì trái cây luôn được tiêu hóa nhanh chóng, trong khi đó, những thành phần khác trong bữa ăn như protein, chất béo hoặc carbohydrate cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn.

Trường hợp nếu như đường trong trái cây ở lại trong dạ dày lâu hơn, chúng có thể lên men và gây ra các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.

Mỗi người trong chúng ta là những cá thể riêng biệt, có thể bij dị ứng hoặc nhạy cảm với bất kỳ loại thức ăn nào. Do vậy, trước thềm năm mới đến, hãy bảo vệ sức khỏe của bản thân và cả gia đình qua việc biết thêm về những loại thực phẩm kỵ nhau bạn nhé!

Marry Baby

 

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Mẹ cần biết: Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh đúng và an toàn (QC)

Việc quấn khăn, tã cho bé sẽ mang đến cảm giác an toàn, ấm áp như ở trong bụng mẹ. Tuy nhiên cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh như thế nào mới đúng, hợp lý thì không phải mẹ nào cũng biết.

Cách quấn khăn giúp bé ngủ ngon

Lượt xem: 229.928
Đăng ngày: 28/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Mai Hương
    • 121 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 120 điểm
    1
  • Nguyễn Minh Hoàn
    • 1 chủ đề | 
    • 2 trả lời
    tích lũy được 6 điểm
    2
  • Lọ lem
    • 4 chủ đề | 
    • 57 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    3
  • Trinh
    • 1 chủ đề | 
    • 3 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    4
  • Loan Thanh
    • 257 chủ đề | 
    • 20377 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT