Thực đơn cho bà bầu: Dinh dưỡng cho cả ngày vui khỏe

Nếu không có thời gian chăm chút cho từng bữa nhỏ, mẹ bầu có thể chia bữa lớn ra thành phần nhỏ hơn. Thay vì ăn một bữa lớn với cơm, gà kho, bông cải xanh xào tôm và tráng miệng với sữa chua, bạn có thể ăn cải xào tôm vào bữa xế và để dành gà cùng sữa chua cho bữa tối.

Không phải chuyên gia dinh dưỡng nên chắc chắn, bạn không thể lên một thực đơn cho bà bầu đúng chuẩn từng chi tiết. Miễn sao bầu chọn đa dạng thực phẩm và cân đối hợp lý các nhóm thực phẩm trong khẩu phần ăn của mình. Thông thường, thực đơn cho bà bầu mỗi ngày cần lưu ý các nhóm thực phẩm sau:

– 6 phần tinh bột: Mỗi phần tương đương 1 chén cơm nhỏ, hoặc 1 lát bánh mì sandwich, nửa tô bún, hay 1/3 ổ bánh mì… Ngoài ra, bạn cũng nên tính lượng tinh bột từ ngũ cốc, yến mạch…

– 2 phần đạm: Mỗi phần tương đương 100 gr cá, thịt hoặc 2 quả trứng…

– 7 phần rau xanh, trái cây: 1 phần tương đương với 1 trái táo, hoặc 1/2 chén rau củ nấu chín/ nửa ly nước ép trái cây…

– 3 phần sữa và những chế phẩm từ sữa: 1 phần tương đương 250 ml sữa, hoặc 200 gr sữa chua.

Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên bổ sung nước cho cơ thể, ít nhất 2l/ ngày.

Gợi ý thực đơn 3 món ngon, dinh dưỡng cho bà bầu

Nếu vẫn băn khoăn chưa biết chế biến món gì hôm nay, MarryBaby gợi ý cho mẹ bầu nhé! Bên cạnh 3 bữa sáng, trưa, tối, mẹ nên ăn xen kẽ thêm 2-3 bữa phụ nhỏ, tránh để cơ thể bị đói. Tốt nhất, cách 4 tiếng nên “nạp” năng lượng một lần.

1/ Thực đơn cho bà bầu: Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì sandwich kẹp cá ngừ nướng

Nhìn có vẻ cầu kỳ, nhưng thực tế Bánh sandwich kẹp cá ngừ nướng theo phong cách Finger Food chẳng mất nhiều thời gian chế biến

Nguyên liệu

50gr cá ngừ ngâm dầu

2 miếng bánh mì sandwich

50gr dưa leo cắt sợi

20gr xà lách cắt sợi

20gr hành tây cắt sợi

20gr cà chua cắt lát

Gia vị: mayonnaise, tương cà, tương ớt, muối, tiêu

Cách làm

– Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Trộn cá ngừ ngâm dầu, hành tây, xà lách, cà chua với nhau. Nêm ít muối tiêu.

– Trộn 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê xốt mayonnaise, chút muối với nhau.

– Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa chung quanh, dùng chày gỗ cán hơi mỏng. Cho 1 muỗng hỗn hợp nhân cá ngừ, rau trộn lên 1/3 miếng bánh mì sau đó cuộn tròn lại.

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dùng khăn giấy lau đều mặt chảo để dàn dầu thành một lớp mỏng. Dầu nóng cho miếng bánh mì sandwich lên nướng áp chảo cho chín vàng đều các mặt.

– Lấy cuộn sandwich ra, cắt khoanh vừa ăn, trang trí thêm với ngò rí và ớt sừng, dọn chấm kèm sốt.

Thực đơn cho bà bầu: Bò cuộn rau củ sốt sa tế cho bữa trưa đậm vị

Chỉ thêm chút sa tế cho món bò quen thuộc, bạn đã có ngay một mới

Nguyên liệu

200gr bò phi lê.

1 quả bí ngòi

1 củ cà rốt

4 cái đậu bắp

Hẹ

Gia vị: dầu, tỏi, sả, ớt, dầu điều, muối

2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh sả, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh ớt, 1 muỗng canh dầu điều dùng để làm sa tế.

dùng ướp bò.

Cách làm

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng, cho 2 muỗng canh sả, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng ớt vào đảo trên lửa nhỏ cho khô sả, tỏi lại. Tắt bếp, cho 1 muỗng canh dầu điều vào trộn đều.

– Bò thái lát mỏng, dần sơ, ướp bò với 1/5 muỗng cà phê tiêu, muối, 2 muỗng cà phê dầu điều và 2 muỗng cà phê sa tế.

– Cà rốt gọt vỏ cắt thanh dài 5cm. Bí ngòi, đậu bắp cắt bằng cà rốt. Rau củ chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.

– Trải bò ra thớt, xếp rau củ lên cuộn tròn, ghim tăm cố định.

– Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bò cuộn rau củ lên nướng áp chảo cho chín vàng, hơi xém.

– Làm sốt ăn kèm: Cho 1 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng canh tỏi, 1/3 chén nước, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào khuấy lên cho sệt. Thêm 1 muỗng cà phê đường nấu cho sệt lại.

– Cho Bò cuộn rau củ sốt sa tế ra đĩa, rưới nước sốt ăn kèm lên. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Thực đơn cho bà bầu: Bữa tối nhẹ nhàng với gà xào măng tây

Nguyên liệu

300gr thịt ức gà

1/4 quả chanh vàng (hoặc chanh ta)

1 muỗng cà phê bột bắp

10 cây măng tây

Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường, tỏi, tiêu, mè rang

Cách làm

– Thịt gà rửa sạch xắt miếng vuông vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Măng tây cắt bỏ gốc già, bẻ đôi cây.

– Cho thịt gà vào chảo dầu nóng chiên vàng đều các mặt.

– Làm sốt chanh: vắt lấy nước cốt chanh, sau đó cho 1 thìa cà phê muối, tiêu, tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê bột bắp vào khuấy tan. Sau đó cho nước sốt chanh vào chảo gà khuấy đều đến khi sốt sệt lại và bám đều trên bề mặt thịt, lấy thịt ra.

– Măng tây trụng qua nước sôi, sau đó cho cho vào chảo xào nhanh.

– Măng tây chín sắp ra dĩa, cho thịt gà lên và rắc thêm mè rang.

(Nguồn: Bếp Gia Đình)