Bà bầu ăn rau lang được không? Không phải ai cũng biết!

Bà bầu ăn rau lang được không? Một thứ rau dân dã, quen thuộc trong đời sống hàng ngày là rau lang được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thế nhưng nhiều người vẫn thắc mắc bà bầu có ăn rau lang được không? Câu hỏi này sẽ được MarryBaby giải đáp ngay sau đây. Bầu cùng tham khảo nhé!

Bà bầu ăn rau lang được không?

Rau lang rất dễ trồng và được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Không chỉ dồi dào chất xơ, rau lang còn chứa nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe.

Cụ thể trung bình trong 100g rau lang sẽ có 0,3g chất béo; 2,6g protein; 1,4g chất xơ; 498 mg Kali; 11mg vitamin C; 80µg folate; 0,16mg B6; 2,7mg sắt; 60mg magie.

Rau khoai lang là một nguồn giàu axit ascorbic (vitamin C) và vitamin B. Ngoài ra, nó cũng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin A, vitamin K, beta-caroten, B6, thiamin, niacin, kẽm, riboflavin, sắt, axit folic, canxi và protein. 

Vậy bà bầu 3 tháng đầu ăn rau lang được không và ăn như thế nào cho đúng cách? Câu trả lời là “Có”. Rau lang từ xưa đã được liệt kê vào hàng thực phẩm “vàng”, tốt cho thai kỳ với nhiều công dụng tuyệt vời.

Rau lang có tác dụng gì? Các công dụng của rau lang mẹ bầu cần biết

Tác dụng của rau lang là gì?

1. Công dụng của rau lang phòng ngừa cao huyết áp

Tăng huyết áp thai kỳ nếu không được phát hiện và điều trị sớm sẽ gây nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi. Theo đó, bà bầu có một chế độ ăn uống khoa học sẽ hạn chế được tình trạng cao huyết áp.

Rau lang có nguồn kali phong phú (498mg/100g) giúp kiểm soát và giảm huyết áp ở mức ổn định. Không những thế, ăn rau lang còn giúp mẹ bầu bớt buồn nôn trong những tháng đầu mang thai.

2. Phòng ngừa tiểu đường

Không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ, tiểu đường thai kỳ còn tác động tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, việc kiểm soát và phòng tránh tình trạng tiểu đường thông qua chế độ ăn uống là điều vô cùng quan trọng.

Cụ thể, bầu có thể chế biến rau lang thành nhiều món ăn và tăng cường trong thực đơn hàng ngày để kiểm soát lượng đường huyết trong máu tốt hơn.

Bà bầu ăn mướp đắng: Lợi hay hại? Với một hương vị rất đặc trưng, mướp đắng không chỉ là thực phẩm được ưa chuộng mà còn được sử dụng rộng rãi khắp vùng Đông Nam Á như một vị thuốc. Nhưng với các bà bầu, liệu mướp đắng có phải là món ăn tuyệt hảo? Cùng cân đo lợi hại khi sử dụng loại quả này nào!

3. Rau lang có tác dụng chống táo bón

Trong thời gian mang thai, mẹ bầu vẫn phải bổ sung sắt thường xuyên, nên việc táo bón là điều khó tránh khỏi. Vậy trong trường hợp này, bà bầu ăn rau lang được không và có thể chống táo bón được không? Câu trả lời là có. Vì trong rau lang chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp mẹ bầu nhuận tràng và phòng ngừa chứng táo bón hiệu quả.

4. Tác dụng của rau lang thanh nhiệt, giải độc

Không chỉ phòng ngừa cao huyết áp, tiểu đường, chống táo bón, rau lang còn giúp mẹ bầu thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Chất diệp lục có trong rau lang giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Ngoài ra, chất xơ có trong rau lang còn tạo cảm giác no lâu, giúp mẹ bầu kiểm soát được cân nặng thai kỳ.

Các món ngon từ rau khoai lang

Bà bầu ăn rau lang được không? Một thực phẩm vô cùng quen thuộc và cách chế biến rất đơn giản, vậy tại sao bầu không thử chế biến thành những món ngon dưới đây nhỉ?

1. Canh rau lang nấu tôm

Nguyên liệu

• 200g tôm
• 1 bó rau lang
• Hành khô
• Gia vị (muối, hạt nêm, hạt tiêu).

Cách làm

• Làm sạch tôm, rút chỉ đen trên thân tôm, sau đó rửa sạch và dùng cối giã thô tôm.
• Rau lang nhặt lấy cọng non, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Phi hành khô với dầu, cho tôm vào xào chín, nêm một ít muối. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
• Cuối cùng cho rau lang vào nấu, nêm gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô và rắc một ít hạt tiêu đã xay nhỏ.

2. Rau lang xào tỏi

Rau lang xào tỏi

Nếu đã chán với món rau lang luộc, sao mẹ không thử đổi vị cho cả nhà bằng món rau lang xào tỏi nhỉ?

Nguyên liệu:

• Ngọn rau lang
• Tỏi băm
• Gia vị

Cách làm:

• Ngọn rau lang rửa sạch, để ráo nước. Đun nước sôi, chần rau chín tái rồi vớt ra.
• Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn.
• Cho rau lang vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bà bầu ăn rau lang cần lưu ý gì?

Ngoài câu hỏi bà bầu ăn rau lang được không thì vấn đề bà bầu cần lưu ý những gì khi ăn rau lang cũng được nhiều người quan tâm.

• Là một loại rau dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng, nhưng không vì thế mà mẹ bầu ăn quá nhiều. Nên cân đối trong khẩu phần ăn và chú ý hướng tới sự đa dạng thực phẩm.
• Đặc biệt, bà bầu tuyệt đối không ăn rau lang hoặc củ khoai lang lúc bụng quá đói. Bởi lúc này dễ gây tăng tiết dịch vị, gây ra hiện tượng ợ chua, nóng ruột, đầy bụng.

Hy vọng những thông tin đã chia sẻ trên đây về việc bà bầu ăn rau lang được không đã giúp mẹ bầu hiểu rõ hơn phần nào. Chúc mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh và đừng quên ghé MarryBaby mỗi ngày để cập nhật những thông tin hữu ích về sức khỏe nhé!

Thúy Tâm

Tham vấn chuyên môn: Cử nhân dinh dưỡng – Vũ Thị Mai Hương

• Bằng cấp: Cử nhân dinh dưỡng trường Đại học Y Hà Nội
• Kinh nghiệm: 2 năm

• Healthy eating pregnancy
  https://www.nhs.uk/start4life/pregnancy/healthy-eating-pregnancy/
• Healthy Eating During Pregnancy and Breastfeeding
  https://www.fhs.gov.hk/english/health_info/woman/20036.html
• 10 Best Foods For Pregnancy
  https://cryoviva.com.sg/10-best-foods-for-pregnancy/
• Can you eat sweet potato leaves?
  https://www.bhg.com.au/sweet-potato-leaves
• SWEET POTATO LEAVES’ (TALBOS NG KAMOTE) AMAZING HEALTH BENEFITS
  http://region5.healthresearch.ph/index.php/library-health-news/132-sweet-potato-leaves-talbos-ng-kamote-amazing-health-benefits
  Truy cập ngày 14/6/2021