Sự phát triển
của bé

Ăn sô cô la đen để giảm cân, chuyện thật hay đùa?

cô gái cầm sô cô la đen

Những ai đang áp dụng chế độ ăn kiêng để giảm cân thường sẽ được cảnh báo phải tránh xa các loại đồ ngọt, đặc biệt là sô cô la. Tuy nhiên, bạn có tin rằng việc tiêu thụ sô cô la đen lại đem đến tác dụng là giúp bạn giảm cân không? Nếu quan tâm, bạn đừng vội bỏ qua bài viết này nhé!

Thường thì ai cũng nghĩ rằng, việc tiêu thụ sô cô la chính là thủ phạm làm cân nặng chúng ta tăng vọt. Thế nhưng, loại sô cô la đen nguyên chất thì lại giúp bạn giảm cân hiệu quả đấy!

Như một món quà từ thiên nhiên, sô cô la đen được tạo thành từ các hạt ca cao đem lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh công dụng giảm cân mà nhiều chị em quan tâm, loại thực phẩm này còn hỗ trợ điều hòa đường huyết, kiểm soát sự thèm ăn và làm giảm cảm giác đói nữa.

Bài viết này, Marry Baby sẽ chia sẻ cho bạn những tác dụng tốt của món ăn này với sức khỏe; đồng thời mách bạn những công thức để chế biến ra những món ngon từ sô cô la giúp giảm cân.

Vì sao việc tiêu thụ sô cô la đen lại có thể làm bạn “sụt” ký?

sô cô la đen giúp giảm cân

Trong thực tế cuộc sống nếu muốn đạt được bất kỳ thành tựu gì thì cũng đòi hỏi bạn phải có sự hy sinh. Ngay cả việc giảm cân cũng không nằm ngoại lệ. Bởi lẽ, không có bất kỳ công thức nấu ăn hay loại thực phẩm “diệu kỳ” nào có thể giúp bạn “lấy đi” vài ký cân nặng.

Tuy vậy, nói chính xác hơn thì vẫn có một số món ăn hỗ trợ tốt cho quá trình đạt đến cân nặng mơ ước của bạn. Món sô cô la đen là một trong số ấy.

Bí mật nằm ở chỗ, việc ăn sô cô la đen sẽ giúp cải thiện mức cortisol trong cơ thể, đồng thời làm giảm độ nhạy cảm insulin (đóng vai trò kiểm soát sự chuyển hóa đường), từ đó giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

Khoa học cũng đã chứng minh, dù chứa hàm lượng calo cao nhưng sô cô la đen cũng giàu axit béo tốt là axit stearic. Đây là một chất béo bão hòa không ảnh hưởng đến cholesterol máu.

Sô cô la đen giúp bạn giảm cân như thế nào?

Việc ăn loại sô cô la này đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Mặc dù không trực tiếp, nhưng nó có thể giúp bạn giảm cân theo những cách thức sau:

1. Giúp kìm hãm cơn thèm ăn

Có thể nói cơn thèm ăn chính là “chất xúc tác” hữu hiệu để kích hoạt quá trình tăng cân ở bạn. Hơn nữa, đôi khi việc thèm ăn này lại có thể bắt nguồn từ những xúc cảm buồn, vui của chúng ta nữa đấy! Khi đó chúng ta tìm đến thức ăn như là một nguồn an ủi không thể nào tuyệt vời hơn.

Tuy nhiên, nếu lần tới bạn rơi vào tình trạng như trên, hãy tìm đến sô cô la đen nhé! Bởi vì, bản thân loại thực phẩm này chứa hơn 70% thành phần là ca cao. Hơn nữa, chỉ cần ngửi thấy mùi hay ăn sô cô la đen thôi là bạn đã có thể giảm mức ghrelin (là một loại hormone kích thích sự thèm ăn và truyền tín hiệu này đến não của bạn khi đói).

Chính vì vậy, để không tăng cân thì việc kìm hãm ham muốn ăn uống là điều hết sức cần thiết. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh, những người tiêu thụ món ăn này một cách thường xuyên đều cảm thấy no lâu hơn.

2. Giúp cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể

Sự trao đổi chất hiểu đơn giản đấy chính là lượng calo mà bạn đã đốt cháy đi. Tỷ lệ trao đổi chất càng cao, lượng calo tiêu hao càng nhiều và bạn càng giảm cân nhanh hơn.

Một nghiên cứu đến từ trường Đại học Queen Margaret, Anh quốc, đã khám phá ra tác dụng ấn tượng của sô cô la đen lên cơ chế tổng hợp axit béo của cơ thể. Từ đó là giảm sự tiêu hóa, hấp thu chất béo cũng như carbohydrate. Chính vì vậy mà những người ăn loại sô cô la này sẽ có cảm giác no lâu hơn.

Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn lựa chọn loại sô cô la mà thành phần có chứa ít nhất 70% ca cao trở lên.

3. Giúp giảm mức độ kháng insulin

Cách mà cơ thể hấp thụ đường cũng có tác động rất lớn đến cân nặng của bạn đấy! Trường hợp xảy ra nếu như đường từ thực phẩm bạn sử dụng được tiêu hóa nhanh chóng, khả năng cao nó sẽ được vận chuyển đến các tế bào mỡ.

Tuy nhiên, tiêu thụ sô cô la đen là một cách tuyệt vời để ngăn chặn mức insulin tăng đột biến. Bởi lẽ, insulin là hormone chính trong việc kiểm soát sự chuyển hóa của đường từ máu vào các tế bào trong cơ thể. Bên cạnh đó, ở những người bị kháng insulin sẽ mất khả năng cảm thấy no.

4. Cải thiện tâm trạng

sô cô la đen giúp bạn hạnh phúc

Khi bạn ở trong trạng thái hạnh phúc, mức huyết áp và lượng đường trong máu sẽ được kiểm soát tốt. Điều này có thể giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ bạn giảm cân.

Trong sô cô la đen có polyphenol giúp làm tăng cảm giác bình tĩnh và sự hài lòng. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn có anadamide, một lipid với cái tên là “hóa chất hạnh phúc” có công dụng giữ cho tâm trí của bạn được bình yên và thoải mái.

Bật mí là khi càng hạnh phúc, bạn sẽ ăn ít hơn.

5. Kích thích luyện tập

Nhờ có thành phần chống viêm và magie mà sô cô la đen giúp cơ thể giảm cảm giác đau đớn. Khi cơ thể ở trong một trạng thái tốt, việc tập luyện sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Mấu chốt của việc tăng cân nằm ở chỗ thói quen lười vận động. Hơn nữa với người có lối sống tĩnh tại thường có nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, đái tháo đường là rất cao. Vì thế, việc giảm cân lúc này không chỉ gói gọn ở lý do thẩm mỹ nữa mà nó còn là vấn đề sức khỏe của bạn.

Đừng nản chí vì quãng đường phải chạy bộ ở phía trước. Hãy thử nhấm nháp một ít sô cô la đen, bạn sẽ thấy đoạn đường ấy chẳng còn dài nữa đâu!

Bí quyết chế biến một vài món ăn từ sô cô la đen để giảm cân

Bạn đang tự hỏi làm thế nào để thêm sô cô la đen vào thực đơn ăn uống cho phong phú? Dưới đây là một số công thức mà bạn có thể thử!

1. Bánh cupcake sô cô la đen nhân bơ đậu phộng

sô cô la đen bơ đậu phộng

Bánh cupcake sô cô la đen với nhân bơ đậu phộng có hương vị thơm ngon và lôi cuốn. Mary Baby dám chắc rằng bạn sẽ thưởng thức món ăn này nhiều hơn nếu đang thực hiện một chế độ giảm cân. Vì vậy hãy thử nghiệm công thức làm bánh được gợi ý dưới đây. Trong trường hợp không thích bơ đậu phộng, bạn hoàn toàn có thể dùng bơ hạnh nhân để thay thế bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sô cô la đen: 100 g
  • Bơ đậu phộng: 50 g
  • Khuôn cupcake và giấy lót bánh cupcake (nên chuẩn bị từ 7 – 8 miếng)

Cách thực hiện

  • Cắt sô cô la thành từng miếng nhỏ
  • Cho các miếng sô cô la đen vào nồi, nấu trên lửa vừa cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn
  • Đặt các miếng lót bánh cupcake vào trong khuôn bánh
  • Múc sô cô la đã nóng chảy và đổ vào 1/4 khuôn
  • Nhẹ nhàng thêm một muỗng bơ đậu phộng nhỏ vào giữa và lấp đầy phần còn lại của cốc bằng sô cô la đen
  • Giữ bánh trong tủ lạnh khoảng nửa giờ
  • Sau đó lấy bánh ra từ các khuôn và nên dùng lạnh

2. Bánh sô cô la đen với các loại hạt

sô cô la đen nhân hạt

Công thức này là sự kết hợp của các loại hạt và sô cô la đen. Đảm bảo khi dùng, bạn sẽ cảm nhận độ giòn từ các loại hạt khi bánh đang từ từ tan chảy trong miệng đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sô cô la đen: 100 g
  • Hạnh nhân (xắt nhỏ): 3 thìa súp
  • Hạt hồ trăn (xắt nhỏ): 3 thìa súp
  • Hạt quả óc chó: 2 thìa súp
  • Nho khô: 1 thìa súp
  • Một tờ giấy nến lớn

Cách thực hiện

  • Cắt miếng sô cô la ra thành những miếng nhỏ hơn
  • Đặt các miếng vừa cắt trong bát sau đó cho vào lò vi sóng. Bật công tắc và chờ trong khoảng từ 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn
  • Thêm vào tất cả các loại hạt và trộn đều. Nếu hỗn hợp thu được quá dính và lỏng, bạn có thể thêm nhiều hạt
  • Trải giấy nến đã cắt thành miếng nhỏ ra khay và múc hỗn hợp ra với lượng vừa phải (cỡ nắm nhỏ) và đặt lên tờ giấy, nắn lại cho tròn
  • Làm lạnh trong nửa giờ, dùng khi còn lạnh

3. Mousse sô cô la

mouse sô cô la đen

Có thể nói, công thức “siêu” dễ dàng này là một trong những cách tốt nhất để thưởng thức món sô cô la đen.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nước cốt dừa đóng hộp: ¾ cốc
  • Hạt điều (ngâm trong nước ấm trong vài giờ): 1/2 cốc
  • Dầu dừa ăn được: 1/2 cốc
  • Quả mọng các loại: 1/2 cốc
  • Bột ca cao thô: khoảng 6 thìa súp hoặc sô cô la đen đã nấu chảy: 1 cốc
  • Một vài giọt chiết xuất vani
  • Mật ong: khoảng 3 thìa súp
  • Dâu tây (xắt nhỏ): 3 quả

Cách thực hiện

  • Cho tất cả các thành phần kể trên vào trong máy xay sinh tố, bấm máy xay trong vài giây để trộn đều các thành phần
  • Đổ hỗn hợp vào bát thủy tinh nhỏ, đặt dâu tây lên trên và đặt trong tủ lạnh để làm lạnh
  • Nên dùng khi lạnh

Sô cô la đen không chỉ là món quà mà người ta thường trao nhau vào dịp lễ mà nó còn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đồng thời hỗ trợ giảm cân cực hiệu quả. Hãy thử và chia sẻ lại kết quả trong hành trình giảm cân của bạn nhé!

Marry Baby

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Những lưu ý khi sử dụng nước mắm cho trẻ ăn dặm (QC)

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ sơ sinh có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện như người lớn. Vì thế, khi bé ăn dặm, bố mẹ nên sử dụng các sản phẩm dành riêng cho trẻ nhỏ, trong đó có nước mắm cho trẻ ăn dặm.

CÙNG [HẢI NHI] NUÔI CON TỰ NHIÊN MỖI NGÀY

Lượt xem: 5.703.146
Đăng ngày: 27/05/2019 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Tran Loc
    • 32 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 100 điểm
    1
  • FREZO studio
    • 1 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 20 điểm
    2
  • Ngoc Anh Nguyen
    • 24 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 20 điểm
    3
  • Lê Hải Dương
    • 15 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 20 điểm
    4
  • Phạm Ánh
    • 75 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 20 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT