Sự phát triển
của bé

"Trá hình" rau xanh vào thực đơn cho bé: Mẹ đã biết cách?

Thực đơn cho bé chắc chắn sẽ không thể thiếu "người bạn" rau xanh giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu con cứ nằng nặc không chịu ăn, liệu mẹ có nên từ bỏ?

Đừng bỏ lỡ sự kiện lớn nhất cho mẹ và bé năm 2017 tại Hà Nội - MarryBaby Day Bộ lạc rừng xanh (QC)

Cánh cửa đến Bộ lạc rừng xanh đang rộng mở để chào đón các bạn nhỏ Hà Nội vào ngày thứ Bảy và Chủ Nhật 24 & 25-6-2017 tại Lầu 4, Trung tâm thương mại V+ Hòa Bình, số 505 phố Minh Khai, P. Vĩnh Tuy, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội! Đăng ký ngay cho trẻ tham gia sân chơi hoành tránh nhất năm mẹ nhé: www.marrybaby.vn/baby-day-hanoi.

Đương nhiên là không, mẹ nhé! Ngoài lượng chất xơ dồi dào, rau xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Hơn nữa, trẻ không ăn rau trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thu của cơ thể, đồng thời làm giảm sức đề kháng, tăng nguy cơ nhiễm bệnh.

Để bổ sung rau vào thực đơn dinh dưỡng cho trẻ, mẹ nên chọn theo độ tuổi và sở thích của bé mà chế biến dạng tinh hay thô. Thay đổi thường xuyên và làm mới thức ăn để con không cảm thấy nhàm chán. Thử thêm rau xanh vào món ăn yêu thích của trẻ là cách được nhiều mẹ áp dụng nhất. Nếu chưa biết biến tấu món ăn thế nào, MarryBaby gợi ý 4 món ngon cho bé có sử dụng rau xanh, mẹ có thể tham khảo thử nhé!

Thêm rau xanh vào thực đơn cho bé

Thêm rau “trá hình” vào thực đơn cho bé biết đâu lại càng làm con thích thú hơn

1. Cơm chiên ngũ sắc

Cách làm cơm chiên ngũ sắc

Cơm chiên ngũ sắc có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa trưa cho trẻ

Nguyên liệu

200gr gạo

2 miếng đậu hũ

100gr đậu đen

1 củ hành tây

1 trái bí ngòi

1 củ cà rốt

1 miếng ức gà

Cơm chiên ngũ sắc

Chỉ một chút biến tấu trong phần nguyên liệu, món cơm chiên quen thuộc sẽ vừa dinh dưỡng, vừa hấp dẫn hơn nhiều

Cách làm

– Cơm nấu chín, để nguội hoặc dùng cơm nguội từ hôm trước để tủ lạnh chiên sẽ ngon hơn.

– Đậu đen ngâm nở, sau đó nấu khoảng 20 phút cho chín mềm.

– Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với chút muối và hạt nêm. Thịt gà cắt miếng nhỏ, ướp với chút nước mắm, hạt nêm, ớt bột. Rau củ như cà rốt, bí ngòi, hành tây, cắt hạt lựu.

– Chiên đậu hũ cho vàng mặt. Thịt gà đã ướp xào nhanh với chút tỏi cho thơm. Luộc cà rốt với xíu muối cho tới khi vừa chín.

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi cho thơm, cho hành tây và bí ngòi vào chảo xào nhanh cho vừa chín tới.

– Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm thịt gà, đậu hũ, cà rốt, bí ngòi, hành tây cùng với cơm và đậu đen vào chảo lớn, đảo đều các nguyên liệu với nhau. Lưu ý trộn nhẹ nhàng tránh để đậu đen bị nát sẽ không đẹp mắt.

– Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và ớt bột, khuấy cho tan rồi cho vào chảo cơm chiên, trộn đảo thêm lần nữa cho các nguyên liệu và cơm thấm gia vị.

2. Súp gà tôm và rau củ

Súp gà rau củ

Súp gà rau củ vừa thơm mềm, vừa bắt mắt sẽ nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của trẻ

Nguyên liệu

1/2 cái ức gà

150gr tôm sú

1/2 củ cà rốt

150gr bắp hạt

150gr đậu Hà Lan hạt

1 muỗng cà phê dầu ăn

2 muỗng canh bột bắp

Ít muối, dầu mè

Cách làm

– Ức gà rửa sạch, luộc chín, xé sợi. Tôm sú rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu.

– Cho 800ml nước vào nồi, đun sôi. Thêm từ từ cà rốt, bắp hạt, đậu Hà Lan hạt vào nồi hầm lửa vừa trong 15 phút cho chín.

– Nêm ít muối, dầu mè vào, nêm nếm vừa ăn. Thêm gà xé, tôm cắt hạt lựu vào nấu thêm 10 phút nữa.

– Cho bột bắp vào 1/2 chén nước khuấy tan. Rưới bột bắp pha loãng vào khuấy đều cho sệt lại, nêm nếm vừa ăn.

3. Trứng chiên cuộn rau chân vịt

Trứng chiên cuộn rau chân vịt

Vừa mang đến hương vị mới cho món trứng quen thuộc, vừa bổ sung dưỡng chất cho con yêu, lợi đôi đường phải thử ngay mẹ ơi

Nguyên liệu

4 trứng gà

1 chén rau chân vịt

1/3 củ cà rốt

1/3 củ hành tây

2 muỗng canh hành lá thái nhỏ

30ml sữa tươi không đường

1/4 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm

– Cà rốt, hành tây cắt nhỏ.

– Trứng đập ra tô. Cho gia vị cùng hành tây, hành lá, sữa và cà rốt vào trộn đều.

– Bắc chảo không dính lên bếp bật lửa thấp, thoa 1 chút dầu, sau đó dùng giấy thấm khô.

– Chảo hơi nóng đổ 1 lớp trứng mỏng tráng đều, chờ lớp trứng hơi khô mặt thì xếp rau chân vịt ở ở gần viền ngoài, từ từ gấp/ cuộn tròn 1/2 miếng trứng, kéo trứng về 1 bên chảo, tiếp tục đổ 1 ít trứng vào chảo. Lại xếp lá chân vịt và cứ thế chờ trứng khô mặt là gấp trứng. Tiếp tục, gấp rồi đổ trứng cho đến hết phần trứng gà.

– Lấy trứng ra cắt miếng. Sau đó cắt xéo miếng trứng, lật ngược 1 bên xếp lại với nhau thành hình trái tim.

4. Bánh flan củ dền

Bánh flan củ dền

Bánh flan quen thuộc sẽ thu hút hơn khi được phủ thêm lớp màu mới

Nguyên liệu

200gr củ dền

4 quả trứng gà

200ml sữa tươi không béo, không đường

1 ống vani

1 quả thanh long

Vài lá húng lủi

2 nhánh lá dứa

200ml nước

10gr bơ

1 thìa súp bột mì

Cách làm

– Củ dền ép lấy nước hoặc xay nhuyễn với 200ml nước lá dứa.

– Đánh tan 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng với sữa tươi, vani và nước củ dền. Quết lớp bơ đun chảy vào khuôn, rắc bột mì, múc hỗn hợp trên vào đem chưng cách thủy khoảng 20 phút.

– Cách khác: Mở lò nướng ở 160 độ C, đặt các khuôn bánh vào một khay nước ấm, bọc lại bằng giấy bạc rồi nướng khoảng 15–20 phút. Kiểm tra bánh sao cho đặc lại và không chảy. Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mẹo nhỏ cho mẹ: Dùng tăm đâm nhẹ vào bánh. Nếu tăm khô là bánh đã chín.

(Nguồn: Bếp Gia Đình)

Quảng cáo
Nhận e-voucher 4.000.000 đồng cho thành viên mới MarryBaby

Nhận e-voucher 4.000.000 đồng cho thành viên mới MarryBaby E-voucher trị giá 4.000.000 đồng từ Bệnh viện Việt Pháp Hà Nội khi đăng ký thành viên mới MarryBaby.

Video mới nhất

Xem thêm
Bảo vệ da bé trong mùa hè (QC)

Nên cho bé uống nhiều nước và thường xuyên kiểm tra các vùng da kín như bẹn, nách, cổ , kẽ ngón tay, ngón chân của bé để phát hiện sớm các bệnh về da như viêm loét da, mụn ngứa… và chữa trị kịp thời.

4 gợi ý thời trang Hè cực chất cho bé

Lượt xem: 68.973
Đăng ngày: 19/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 

Được quan tâm nhất

 
 

Thành viên nổi bật trong tuần

 

Kết nối facebook

 

TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT