Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ gạo xay

Bột gạo ăn dặm gồm những gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên tắc vàng cho trẻ ăn dặm là: Ăn từ ít đến nhiều, từ lỏng đến đặc, làm quen từng loại thực phẩm, ăn đa dạng, chỉ ăn gạo tẻ trắng khi mới bắt đầu, không nêm gia vị trước 1 tuổi. Sang tháng thứ 7-8 mới cho bé tập ăn hải sản.

Chọn loại bột nào cho bé ăn dặm là chủ đề luôn được các mẹ quan tâm

Dựa vào những nguyên tắc trên, nguyên liệu để xay bột cho bé chỉ cần gạo tẻ truyền thống, thêm chút gạo nếp tạo độ dẻo là được. Nhiều mẹ thường kết hợp xay bột ăn dặm với nhiều loại hạt như đậu xanh, đậu đen, hạt sen… vì quan niệm rằng càng kết hợp nhiều nguyên liệu càng bổ sung nhiều dưỡng chất và các vitamin thiết yếu cho bé.

Thực tế, với những trẻ dưới 1 tuổi đang trong quá trình tập ăn dặm việc này sẽ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của trẻ. Lý do thời điểm này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, nhiều chất dinh dưỡng còn chưa hấp thụ tốt sẽ dễ bị đầy hơi và khó tiêu.

Nếu muốn bổ dung dưỡng chất cho bé mẹ có thêm từng loại rau củ quả mỗi ngày, đa dạng thực đơn là cách hợp lý nhất. Trong quá trình nấu bột ăn dặm tuyệt đối không thêm muối.

"Điểm danh" các loại gia vị an toàn cho bé ăn dặm Không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe của bé, mẹ nói "không" với hầu hết các loại gia vị khi nấu ăn cho con. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, ngoại trừ muối, đường, bột ngọt, vẫn còn nhiều loại gia vị khác giúp món ăn của bạn thêm đậm đà và không gây hại cho bé

Công thức xay bột ăn dặm cho bé

Nguyên liệu: Gạo tẻ, bột gạo nếp theo tỉ lệ thích hợp (gợi ý tỉ lệ 8:1)

Thực hiện: Gạo nhặt sạch sạn, trộn đều, cho vào máy xay trong khoảng từ 2 đến 4 phút cho bột được mịn.

Sau đó nên lọc bột bằng rây và xay lại thêm một lần nữa để bột mịn và đều hơn .

Cách nấu bột cho bé ăn dặm

Nấu cháo cho trẻ từ bột gạo xay chủ yếu dựa vào tháng tuổi của bé để thay đổi tỉ lệ bột và nước cho phù hợp với khả năng hấp thụ của bé. Mẹ có thể tham khảo thêm bảng tỷ lệ dưới đây để có cách nấu cháo cho bé ăn dặm phù hợp:

Lưu ý, với bé mới bắt đầu ăn dặm, lượng nước chỉ cần dùng 2/3 lượng nước sôi để nguội để khuấy bột, 1/3 lượng nước còn lại của 250ml nước được khuấy với thực phẩm bổ sung đã nghiền nhuyễn trước khi nấu để các thức ăn này tan ra, không bị vón cục trong bột thành phẩm, sẽ giúp bé ăn dễ hơn.

Từ sau khi sinh tới khi bé bắt đầu ăn dặm khoảng từ 6-7 tháng thì tỉ lệ nước và bột bước đầu có thể tăng dần từ 1:10 đến 1:12 tùy theo từng bé vì mới là bước đầu làm quen. Nếu bé có thể ăn ngoan với tỷ lệ 1:10 ngay từ khi bắt đầu ăn dặm và no lâu hơn thì mẹ không cần phải tăng lượng nước lên nữa.

Đối với bé từ 8-11 tháng tuổi thì tỷ lệ nước trong thành phẩm bột ăn dặm sẽ giảm dần đến 1:8 và dừng lại ở tỷ lệ 1:6 trước khi chuyển sang ăn cơm nát.

Nếu quá bận rộn mà vẫn muốn nấu cháo cho bé, mẹ có thể nấu sẵn cháo cho 1 tuần và bảo quản bằng cách cấp đông trong tủ lạnh.

Tập cho bé ăn cơm: Thời điểm đúng và thực đơn chuẩn Rất nhiều mẹ tập cho bé ăn cơm từ rất sớm, dù răng con vẫn chưa mọc đủ. Sai lầm trong việc lựa chọn thời điểm ăn cơm có thể khiến bé đối diện với nhiều nguy cơ mắc bệnh về tiêu hóa, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của trẻ.

Các bước bảo quản thức ăn đông lạnh cho bé

Mẹ nào cũng muốn tự tay nấu cho con một bữa ăn chất lượng nhưng lại bận rộn và không có nhiều thời gian, mẹ thường sử dụng thực phẩm đông lạnh hoặc chế biến thức ăn dặm cho bé 1 tuần/ lần và trữ đông trong tủ. Khi đó mẹ cần lưu ý các vấn đề sau:

• Trữ đông là cách an toàn và hiệu quả nhất để bảo quản các nguyên liệu nấu cháo cho bé. Mẹ có thể tranh thủ ngày cuối tuần để mua các loại nguyên liệu khác nhau, rửa sạch, nấu chín, xay nhuyễn và chia đều thành các phần vừa ăn rồi để đông đá. Lượng thức ăn nên vừa phải để dùng hết trong 1 tuần, tránh để lâu mất chất dinh dưỡng.
• Mẹ nên đong đếm lượng nguyên liệu sao cho vừa trong 1 phần ăn của bé, tránh để thức ăn dư thừa. Nếu nấu một lượng cháo nhiều để ăn 3 bữa trong ngày, mẹ nên hâm lại trước mỗi lần cho bé ăn.

Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ gạo là một phương thức truyền thống được nhiều mẹ sử dụng hiệu quả. Mẹ có thể áp dụng ngay từ bây giờ nhé!