Sự phát triển
của bé

Mách bạn cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Các mẹ thường muốn trổ tài làm kem sầu riêng nhưng không biết cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố như thế nào? Bí quyết nào để có được món kem sầu béo ngậy? MarryBaby mách mẹ nhé.

Mách bạn cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Phụ nữ thường muốn tự mình mày mò nấu các món ăn hay làm các loại bánh, chè, sữa chua hoặc làm kem để chiêu đãi cả nhà. Thế nhưng, chế biến được nhiều món ngon thì đôi khi cần phải có các dụng cụ nhà bếp hỗ trợ.

Thông thường, để làm được món kem, chúng ta cần có máy làm kem. Tuy nhiên, dụng cụ đắt đỏ này không phải ai cũng sắm được. Hơn nữa, công thức và công đoạn của các món kem khá phức tạp. Thế nên thay vì tự mình làm kem, các mẹ thường mua kem bán sẵn ở cửa hàng hoặc siêu thị.

Mặc dù kem mua sẵn đa dạng các chủng loại để mẹ lựa chọn và cũng rất thơm ngon, tuy nhiên, nó chứa nhiều đường và chất bảo quản. Nếu ăn kem nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe của gia đình mình. Vậy, tại sao bạn không “ra tay” chinh phục món kem sầu riêng?

Mẹ đừng nghĩ tự làm kem sầu riêng tại nhà khó khăn, với cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố dưới đây, chắc chắn mẹ sẽ làm cả nhà phải ồ lên thán phục tài nội trợ của mình. Còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay vào làm thôi nào!

Nguyên liệu làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

Với món kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt sầu riêng: 250g
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Whipping cream (kem tươi): 300ml
  • Trứng gà ta: 2 quả
  • Đường: 80g
  • Muối: vài hạt
  • Dụng cụ làm kem sầu riêng: máy xay sinh tố, máy đánh trứng cầm tay (nếu có), âu (tô) cỡ vừa, khuôn làm kem…

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

Cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố

▪ Bước 1: Nấu sầu riêng và sữa

– Lấy cơm sầu riêng ra khỏi hột, sau đó cho vào một cái nồi nhỏ, thêm sữa vào cùng.

– Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa trong một phút, dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp.

▪ Bước 2: Xay hỗn hợp sầu riêng và sữa

– Chờ 1 phút cho hỗn hợp bớt nóng, bạn đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho thật nhuyễn, mịn rồi để nguội.

▪ Bước 3: Đánh trứng

– Dùng 1 cái tô lớn, đập hai quả trứng vào tô, thêm đường cùng muối và đặt tô lên một nồi nước đang sôi trên bếp để tiến hành hấp cách thủy. Trong khi hấp, dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp (trong trong khoảng 6 – 8 phút).

Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng que đánh trứng được bán nhiều ở các cửa hàng tạp hóa. Với que đánh trứng, thời gian đánh sẽ lâu hơn (từ 20-30 phút) và cũng cần bạn phải kiên nhẫn hơn.

Cách làm pizza tại nhà cho bé dễ chưa từng thấy, dù bạn có lò nướng hay không!

Cách làm pizza tại nhà cho bé dễ chưa từng thấy, dù bạn có lò nướng hay không! Cách làm pizza tại nhà dưới đây có thể là gợi ý để bạn vào bếp làm món bánh thơm ngon, giòn rụm đầy hấp dẫn cho bé cưng thưởng thức!

▪ Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng và sầu riêng

– Sau khi hỗn hợp trứng đã bông, bạn đổ vào tô khác cho nhanh nguội. Tiếp đó thêm hỗn hợp sầu riêng vào tô, trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau. Sau đó để nguội hoàn toàn.

▪ Bước 5: Đánh bông kem tươi

– Kem tươi bạn cho vào một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh cho kem tươi bông mềm sau đó bông cứng lên. Lưu ý kem tươi rất dễ bị hỏng, tách nước, vậy nên trước khi đánh, bạn cần làm lạnh tô đựng kem và dụng cụ đánh trứng bằng cách cho vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 5 phút.

Với cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố thì kem tươi đóng vai trò rất quan trọng. Nếu không có nguyên liệu này, món kem sẽ bị dăm đá và không được thơm ngon, béo ngậy.

▪ Bước 6: Trộn kem tươi và hỗn hợp sầu riêng

Trộn kem tươi và hỗn hợp sầu riêng

– Kem tươi sau khi đã bông cứng, bạn cho vào tô hỗn hợp có sầu riêng, trộn đều hỗn hợp theo kỹ thuật fold (lưu ý không cho ngược lại dễ bị hỏng kem).

Kỹ thuật fold thực hiện như sau: Đầu tiên bạn đặt thìa xuống chạm đáy tô, sau đó kéo thìa về phía mình sao cho kéo theo cả hỗn hợp. Tiếp tục nhấc thìa lên xúc một phần nguyên liệu, hất sang bên kia và nghiêng cho hỗn hợp rơi nhẹ vào giữa mặt âu theo kiểu vòng tròn. Lặp lại động tác này liên tục cho đến khi hỗn hợp quyện hết vào nhau. Kỹ thuật fold giúp trộn nguyên liệu một cách nhanh chóng, hạn chế vỡ bọt khí để kem không bị đông đá. Xem chi tiết tại đây.

▪ Bước 7: Tiến hành đông lạnh kem

– Khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem đã chuẩn sẵn.

– Dùng thìa nhỏ dàn đều hỗn hợp rồi bạn đậy nắp hộp lại và đặt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất bốn tiếng hoặc để qua đêm.

Qua 7 bước trên là bạn đã trang bị được cho mình cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà rồi. Làm theo, bạn sẽ có được món kem sầu riêng thơm ngon, mềm mịn để chiêu đãi cả nhà.

Ngoài ra, mách nhỏ mẹ là nếu áp dụng các bước trên với một số trái cây khác như bơ, chuối, xoài… cũng có thể “biến hóa” ra các loại kem trái cây thơm ngon.

Bí quyết để có món kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố thơm ngon

Bí quyết để có món kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố thơm ngon

Bí quyết để làm được món kem sầu riêng mát lạnh, béo ngậy phụ thuộc ở khâu lựa chọn nguyên liệu và chủ yếu là sầu riêng. Sầu riêng chuẩn sẽ làm được món kem ngon.

Mách mẹ cách lựa sầu riêng ngon, đúng chuẩn, như sau:

– Nên chọn loại sầu riêng chín cây tự nhiên, cuống có vết rụng (không phải vết cắt), vỏ hơi nứt, mùi thơm ngào ngạt, gai nở to và đầu gai tròn.

– Khi mua, hãy thử bằng cách sử dụng dụng cụ khui sầu riêng của người bán để gõ lên lớp vỏ sầu, nếu âm thanh phát ra là tiếng bộp bộp thì quả có cơm dày, béo, hạt lép rất ngọt. Nếu khi gõ có tiếng boong boong thì đó là quả nhiều hạt, cơm mỏng.

Cách làm ngũ cốc lợi sữa, lấy lại 3 vòng chuẩn "vạn người mê"

Cách làm ngũ cốc lợi sữa, lấy lại 3 vòng chuẩn "vạn người mê" Ai cũng muốn cho bú mẹ nhưng không phải mẹ nào cũng có được nguồn sữa dồi dào. Đã thử nhiều cách mà chưa hiệu quả thì mẹ có thể nghĩ đến cách làm ngũ cốc lợi sữa, giảm cân mà nhiều mẹ bỉm sữa đang tin dùng.

– Nên chọn quả tròn, độ to vừa phải, có nhiều đường rãnh sâu, sẽ là quả sầu riêng nhiều múi.

– Không nên chọn quả sầu đã quá chín, vì lúc đó nó sẽ bị chua. Ngược lại cũng không làm kem bằng sầu riêng xanh, chưa chín, khi đó sầu riêng sẽ bị sượng và chát.

Để kem được ngon thì ngoài việc lựa chọn sầu riêng ra, trong khâu làm kem bạn cũng cần phải chú ý cẩn thận các bước. Đặc biệt, trong khâu fold hỗn hợp cần phải làm đúng kỹ thuật. Nếu đánh sai kem sầu riêng sẽ bị dăm đá, ăn không ngon.

Ngoài ra, để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm các thành phần khác như bánh quế, dừa khô, socola hoặc mứt trái cây.

Trên đây, MarryBaby đã mách bạn cách làm kem sầu riêng bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà. Còn chần chờ gì nữa, cùng trổ tài để chiêu đãi mọi người thôi nào. Chúc bạn làm được món kem sầu riêng ngon như ý!

Hà Linh

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Mẹ cần biết: Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh đúng và an toàn (QC)

Việc quấn khăn, tã cho bé sẽ mang đến cảm giác an toàn, ấm áp như ở trong bụng mẹ. Tuy nhiên cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh như thế nào mới đúng, hợp lý thì không phải mẹ nào cũng biết.

Cách quấn khăn giúp bé ngủ ngon

Lượt xem: 229.928
Đăng ngày: 28/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • mật ong
    • 0 chủ đề | 
    • 2105 trả lời
    tích lũy được 6 điểm
    1
  • Lọ lem
    • 6 chủ đề | 
    • 73 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    2
  • hảii yến \'s
    • 1 chủ đề | 
    • 3 trả lời
    tích lũy được 2 điểm
    3
  • Liệu
    • 2 chủ đề | 
    • 5 trả lời
    tích lũy được 2 điểm
    4
  • Thanh Hue
    • 38 chủ đề | 
    • 1388 trả lời
    tích lũy được 2 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT