86 món ăn dặm kiểu Nhật bé ăn mãi không ngán (phần 1)

Ăn dặm là thời kỳ vô cùng quan trọng sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong giai đoạn đầu này mẹ cần đầu tư kỹ lưỡng vào việc chọn món và công thức nấu để bé cảm nhận trọn vẹn nhất vị ngon của thức ăn.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật được rất nhiều mẹ yêu chuộng vì món ăn phong phú, trình bày đẹp mắt.Chuỗi bài viết này sẽ tổng hợp 86 món ăn dặm kiểu Nhật.

Phần một sẽ là tổng hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 5-6 tháng tuổi.

Bé từ 5 đến 6 tháng tuổi cần một chế độ ăn dặm đặc biệt thân thiện với hệ tiêu hóa của bé

Đây là thời gian lần đầu tiên bé thử những loại thức ăn không phải là sữa mẹ. Cơ thể bé còn non yếu vì thế mẹ chọn 86 món ăn dặm kiểu Nhật cho bé cũng cần có kết cấu gần giống sữa mẹ nhưng đặc hơn như các loại cháo, bột nhuyễn.

Số bữa ăn dặm mẹ nên cho bé ăn trong giai đoạn này là 1 bữa/ngày và vẫn ưu tiên chăm sóc con bằng cách cho bú nhiều hơn. Lượng muối nêm vào thức ăn của bé chỉ nên bằng ¼ của người lớn và không cho bé ăn những loại thức ăn có tính dị ứng cao như các loại hải sản, thịt,…

Cà rốt nghiền, món ăn đầu tiên trong 86 món ăn dặm kiểu Nhật

• Nguyên liệu: Cà rốt, cháo trắng đặc, nước dùng dashi loãng
• Cách làm: Luộc cà rốt chín mềm, nấu cháo trắng đặc. Nghiên riêng 2 loại thức ăn, sau đó trộn chung, thêm nước dùng dashi để độ loãng và nhuyễn của hỗn hợp phù hợp với bé.

Toumorogoshi okayu (Cháo ngô)

• Nguyên liệu: Ngô ngọt, gạo
• Cách làm: Nấu cháo cùng với ngô ngọt cho chín mềm, sau đó nghiền nát và lọc bã

Súp bánh mì và sữa

• Nguyên liệu: ½ cup sữa và ¼ lát bánh mì ống
• Cách làm: Bánh mì bỏ phần rìa cứng, xé nhỏ vào trong sữa, đun cho đến khi súp vừa sôi thì tắt bếp.

Cháo đậu cô ve

• Nguyên liệu: gạo, đậu cô ve
• Cách làm: Nấu cháo trắng, đậu cô ve sơ chế, luộc chín, xay nhuyễn. Cháo nghiền nhuyễn, cho hỗn hợp đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.

Cháo rau mâm xôi

• Nguyên liệu: gạo, rau mâm xôi
• Cách làm: Nấu cháo trắng. Rau mâm xôi sơ chế, luộc chín, nghiền nhuyễn cho vào giữ bát cháo.

Súp khoai tây

• Nguyên liệu: khoai tây, sữa
• Cách làm: Khoai tây sơ chế cắt hạt lựu, hấp chín, cho vào sữa đun lửa nhỏ cho đến khi mềm, nghiền nhuyễn

Thức ăn dặm cho bé ở giai đoạn 5-6 tháng tuổi cần có độ nhuyễn mềm để bé dễ tiêu hóa

Súp khoai lang nghiền

• Nguyên liệu: khoai lang Nhật, sữa không đường
• Cách làm: Khoai lang sơ chế, cắt hạt lựu, hấp chín, cho vào sữa đun lửa nhỏ cho đến khi mềm, nghiền nhuyễn.

Ăn dặm kiểu Nhật, tập cho bé như thế nào? Mẹ đã từng nghe qua phương pháp ăn dặm kiểu Nhật lần nào chưa? Phương pháp này được khá nhiều mẹ ở Việt Nam áp dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công.

Súp sữa bí đỏ

• Nguyên liệu: 20g bí đỏ, 1/2 cup sữa (60ml)
• Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín. Sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu, sau đó cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới khi mềm nhừ. Cuối cùng nghiền nhỏ hỗn hợp trên.

Thạch lê tươi

• Nguyên liệu: 1/4 quả lê, 1/4 thìa cà phê gelatine, hoặc ½ thìa cà phê bột thạch, 1 thìa súp nước lạnh.
• Cách làm: Lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt hạt lựu, hấp chín mềm. Nghiền nhỏ lê, cho bột gelatine và nước vào hòa tan, sau đó cho vào lò vi sóng trong 30 giây để làm nóng. Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch.
• Chú ý: Có thể thay lê bằng táo hoặc đào

Nước đào với chanh

• Nguyên liệu: 1/4 quả đào, nước chanh.
• Cách làm: Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu rồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh đường ngọt vừa.

Thạch cà chua

• Nguyên liệu: 1 quả cà chua bi, 1 thìa cà phê gelatin, 1/2 thìa súp nước lạnh
• Cách làm: Cà chua bỏ hạt hấp chín, nghiền nhuyễn. Galatine hòa với nước nấu trên bếp cho đến khi sôi. Trộn cà chua nghiền với dung dịch gelatine, sau đó cho vào tủ lạnh 20 phút.

Sữa chua xoài

• Nguyên liệu:1 miếng cỡ 10g, 2 thìa cà phê sữa chua trắng.
• Cách làm: Dưa lưới hấp chín, sau đó nghiền nhỏ rồi trộn với sữa chua.

Những món ăn dinh dưỡng và phong phú sẽ giúp em ăn ngon miệng và yêu thích việc ăn uống

Nước dứa táo

• Nguyên liệu: 1 thìa cà phê nước dứa tươi ép, ¼ quả táo.
• Cách làm: Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu, hấp chín, nghiền nhỏ. Trộn táo vào nước dưới ép đun sôi.

Táo nghiền

• Nguyên liệu:1/4 quả táo
• Cách làm: Táo gọt vỏ, bỏ lõi, sau đó cắt miếng mỏng, dùng nilon thực phẩm bọc kín, quay trong lò vi sóng trong 1,5p cho mềm. Nghiền khi còn nóng ấm cho nhuyễn.

Sữa đậu nành trộn chuối

• Nguyên liệu: 1/8 quả chuối, 1 thìa súp sữa đậu nành
• Cách làm: Chuối nghiền nhỏ, sau đó trộn chung với sữa đậu nành.

Sữa chua dâu tây

• Nguyên liệu: 2 quả dâu tây, 2 thìa sữa chua trắng
• Cách làm: Dâu tây xay nhuyễn, trộn với sữa chua

Hệ tiêu hóa của bé lần đầu tiên tiếp xúc với thức ăn thô nên mẹ cần chế biến kỹ và hợp vệ sinh

Thạch nho

• Nguyên liệu: 3 quả nho, 1 thìa cà phê gelatin, 1/2 thìa súp nước lạnh
• Cách làm: Nho bỏ hạt, hấp chín, nghiền nhuyễn. Galatine hòa với nước nấu trên bếp cho đến khi sôi. Trộn nho nghiền với dung dịch gelatine, sau đó cho vào tủ lạnh 20 phút.

86 món ăn dặm kiểu Nhật phần 2 sẽ tiếp tục tổng hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 7- 8 tháng tuổi. Giai đoạn này bé đã lớn hơn, răng và hệ tiêu hóa cũng dần phát triển, có thể nghiền và tiêu hóa những thực phẩm có độ nhuyễn vừa phải.