Sự phát triển
của bé

Cách nấu cháo gấc cho bé, món ăn bổ dưỡng cho đôi mắt khỏe mạnh

Sắp tới là mùa gấc chín vào tháng 12 và tháng Một. Đây là siêu thực phẩm giàu beta-carotene (tiền vitamin A) rất cần thiết cho đôi mắt của bé. MarryBaby sẽ mách bạn cách nấu cháo gấc cho bé tẩm bổ nhé.

quả gấc

Cách nấu cháo gấc cho bé, loại quả rất giàu beta-carotene và lycopene

Giá trị dinh dưỡng nổi bật của quả gấc

Gấc là loại quả đặc trưng của nước ta. Bạn có biết tên quốc tế của loại quả này cũng chính là “gac”? Gấc có vị dịu nhẹ như quả bơ. 100g gấc cung cấp 17g carb, gần 2g chất xơ, hơn 2g protein, 36mg canxi và chỉ một ít chất béo.

Quả gấc chứa hàm lượng lycopene gấp 70 lần quả cà chua. Đây là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp xương bé chắc khỏe, trí tuệ phát triển, ngăn ngừa cận thị mắt và bảo vệ làn da bé.

Hàm lượng beta-carotene trong gấc nhiều gấp 10 lần cà rốt. Kết hợp với zeaxanthin trong gấc, beta-carotene giúp bảo vệ các mô mắt chống lại tia cực tím, đảm bảo đôi mắt bé đạt thị lực tối ưu.

Các tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe trẻ em

Ngăn ngừa thiếu máu: Quả gấc rất giàu chất sắt cũng như vitamin C và axit folic, rất cần thiết để chống lại tình trạng thiếu máu.

Tăng cường hệ miễn dịch: Beta-carotene trong gấc sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi được nạp vào cơ thể. Vitamin A sẽ hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của tế bào bạch cầu, bao gồm các tế bào bạch huyết. Đây là những chiến binh tuyến đầu giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài.

tác dụng của quả gấc

Ăn gấc giúp bé khỏe mạnh hơn

Ngăn ngừa bệnh thiếu hụt vitamin A: Một nghiên cứu ở trẻ em Việt Nam cho thấy, các trẻ sau khi được tiêu thụ chiết xuất từ gấc thì nồng độ vitamin A trong huyết tương tăng lên đáng kể. Ở các nước đang phát triển, thiếu hụt vitamin A là tình trạng phổ biến, là nguyên nhân gây ra tình trạng quáng gà, thị lực sa sút.

Mẹ đang cho con bú mà thiếu hụt vitamin A cũng khiến trẻ suy dinh dưỡng, còi cọc. Mẹ bầu thiếu hụt vitamin A cũng khiến thai nhi chậm phát triển. Do đó các mẹ cũng nên ăn quả gấc.

Ngăn ngừa béo phì ở trẻ em: Trẻ em béo phì có hàm lượng cholesterol trong máu thường cao. Cho bé ăn gấc sẽ giúp hạ cholesterol, điều chỉnh cân nặng của bé theo hướng tích cực.

Bệnh béo phì cũng liên quan đến tim mạch. Các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene trong quả gấc sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim cũng như tình trạng xơ vữa động mạch vành ở trẻ nhỏ.

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm: 8 công thức cho mẹ

Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm: 8 công thức cho mẹ Hầu như trẻ nào khi lớn cũng ngại ăn cá. Để con làm quen với thực phẩm tốt cho sức khỏe này ngay khi còn nhỏ, và khi lớn không kén ăn, MarryBaby mách mẹ các cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm sau đây!

Vì sao trẻ nhỏ cần bổ sung dầu gấc?

Khi nấu ăn cho trẻ, mẹ được khuyên bổ sung các loại dầu ăn dành riêng cho bé, trong đó có dầu gấc.

Loại dầu ăn này cung cấp hàm lượng đáng kể vitamin A và E, đây là hai loại vitamin thiết yếu mà 70% trẻ em bị thiếu. Dầu gấc giúp tăng cường sức khỏe của lá lách và dạ dày, trị tình trạng chán ăn và yếu ớt ở trẻ, đồng thời trị khô mắt.

Dầu gấc cũng có thể cầm tiêu chảy hoặc trị táo bón ở trẻ.

công dụng của quả gấc

Mẹ nên nêm dầu gấc khi nấu cháo cho bé

Cách nấu cháo gấc cho bé với đậu xanh

Nguyên liệu

  • 20g đậu xanh bỏ vỏ
  • 6 hạt gấc nếp (bạn có thể dùng dầu gấc thay thế)
  • 50g gạo tẻ

Cách nấu cháo gấc cho bé

  • Bạn vo sạch gạo tẻ, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 4 giờ.
  • Đậu xanh bạn cũng ngâm trong 4 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ.
  • Cho đậu xanh và gạo tẻ vào máy xay, thêm 500ml nước vào xay nhuyễn. Bạn dùng một chiếc rây để chà lọc hỗn hợp này.
  • Hỗn hợp đậu xanh gạo tẻ thu được, bạn bắc lên bếp ninh nhừ. (Hoặc bạn cũng có thể ninh như gạo tẻ và đậu xanh trước rồi sau đó mới đem xay).
  • Nếu dùng dầu gấc, thì sau khi cháo chín nhừ, bạn rưới 1 thìa cà phê dầu gấc vào và khuấy đều nồi cháo thêm 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó tắt bếp và múc cháo cho bé thưởng thức.
  • Nếu dùng hạt gấc thì bạn tách lớp màng đỏ bao quanh bên ngoài, sau đó thái nhỏ màng này. Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào đun hơi nóng thì cho màng gấc vào. Xào trong 5 phút thì tắt bếp. Bạn dùng rây lọc lấy dầu gấc và bỏ bã. Rưới dầu vào nồi cháo nhừ, khuấy đều 5 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
cách nấu cháo gấc cho bé

Cách nấu cháo gấc cho bé với đậu xanh

Lưu ý khi cho trẻ ăn gấc

  • Nếu bạn nấu gấc cho trẻ hoặc dùng dầu gấc, thì trong ngày không nên cho bé ăn cùng các thực phẩm giàu vitamin A khác như cà rốt, bí đỏ, đu đủ… Việc bổ sung quá nhiều thực phẩm giàu vitamin A trong thời gian dài có thể gây vàng da.
  • Dầu gấc không dùng để chiên rán, mà bạn nên trộn vào món ăn sau khi đã nấu chín.

Đôi mắt sáng khỏe là món quà mà mẹ có thể tặng cho bé thông qua cách nấu cháo gấc cho bé đơn giản, dễ làm. Khi nấu các món cháo khác, bạn cũng nên trộn dầu gấc vào để bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho trẻ, giúp bé phát triển toàn diện và không lo thiếu chất nhé.

Xuân Thảo

Nguồn: https://www.foxnews.com/health/gac-strange-name-powerful-fruit
https://www.healthbenefitstimes.com/gac-fruit-facts-and-health-benefits/

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng bầu hiện đại (QC)

MarryBaby Pregnancy Handbook 2017 đồng hành cùng mẹ bầu hiện đại trong suốt quá trình 40 tuần thai với nhiều thông tin hữu ích được cập nhật.

Lắng nghe những chuyện kể từ "bụng bầu"

Lượt xem: 1.081.056
Đăng ngày: 07/09/2017 bởi MarryBaby
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Loan Thanh
    • 802 chủ đề | 
    • 31936 trả lời
    tích lũy được 8630 điểm
    1
  • Phạm Ngọc Ánh
    • 930 chủ đề | 
    • 10243 trả lời
    tích lũy được 7376 điểm
    2
  • Mẹ Suti
    • 986 chủ đề | 
    • 12396 trả lời
    tích lũy được 6716 điểm
    3
  • Kim Thoa Bui Thi
    • 801 chủ đề | 
    • 10112 trả lời
    tích lũy được 6058 điểm
    4
  • nguyễn thị thoan
    • 617 chủ đề | 
    • 15347 trả lời
    tích lũy được 5577 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT