Sự phát triển
của bé

Mẹ Bin bật mí cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Cho trẻ ăn yến sào đúng cách sẽ rất tốt để bổ sung dinh dưỡng cho con đấy các mẹ ạ. Tôi bắt đầu cho con ăn yến từ khi bé một tuổi và duy trì đến tận bây giờ.

Cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Với mỗi bà mẹ, con trẻ là một món quà vô giá. Vì quý giá như thế nên các mẹ lúc nào cũng nâng niu, chăm chút từng điều nhỏ nhất, từ miếng ăn, giấc ngủ, cho đến chuyện học hành.

Giống như những bà mẹ khác, tôi cũng muốn dành tất cả những gì tốt nhất cho Bin bé bỏng của mình. Từ lúc mới sinh cho đến tận bây giờ Bin 6 tuổi, điều mà tôi quan tâm nhiều nhất vẫn là sức khỏe của con. Tôi luôn quan niệm rằng, trẻ con có một cơ thể khỏe mạnh thì trí não mới có nền tảng để phát triển tốt được. 

Vì thế, ngay từ khi Bin đến tuổi ăn dặm, tôi đã tìm hiểu rất nhiều loại thực phẩm bổ sung để giúp con tăng cường thể lực. Nhưng thị trường có nhiều loại thực phẩm bổ sung quá khiến tôi như bị lạc vào ma trận. Rồi trong lúc đang đắn đo suy nghĩ thì tôi được các chị em thân thiết, có kinh nghiệm chăm con cho ý kiến. Cuối cùng, tôi quyết định lựa chọn yến sào để bổ sung thêm dưỡng chất cho con. 

Tôi bắt đầu cho Bin ăn yến sào lúc con tròn một tuổi. Vì giai đoạn này hệ tiêu hóa của trẻ mới đủ hoàn thiện để đáp ứng được việc hấp thu dưỡng chất từ loại thực phẩm này. 

Tuy nhiên, thời gian đầu chưa có kinh nghiệm, tôi đã không cho bé ăn yến đúng cách, để rồi ép con ăn quá nhiều yến một lần và ăn không đều đặn. Lúc nào hứng lên thì tôi nấu cho con, quên thì thôi nên việc ăn yến chưa phát huy được nhiều tác dụng. Mãi sau này, khi được chị gái chia sẻ về việc cho trẻ ăn yến sào đúng cách, tôi mới biết mình cho Bin ăn như thời gian qua là quá lãng phí. 

cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Bin ăn yến chưng từ khi 1 tuổi. Năm nay cu cậu đã tròn 6 tuổi và rất ít khi bị ốm vặt.

Cho trẻ ăn yến sào đúng cách như thế nào? 

Cứ 100g tổ yến khô chứa khoảng 49g protein, 30g carbohydrate, 10g nước, một lượng nhỏ canxi và khoáng chất sắt. Theo kinh nghiệm của tôi thì yến sào nhiều dưỡng chất và cơ thể trẻ sẽ hấp thu được ngay sau khi ăn.

Vì vậy, thời gian tốt nhất để bổ sung yến cho bé là vào buổi sáng, lúc con vừa ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Ngoài ra, bạn nên cho con ăn yến khi bụng đói, như vậy mới đạt hiệu quả tốt nhất.

Trẻ em nên ăn yến như thế nào? Khi cho trẻ ăn yến, bạn chỉ nên lấy một lượng nhỏ nhưng đều đặn. Tôi thường cho con ăn cách ngày, hôm nay ăn thì ngày hôm sau nghỉ. Mỗi lần chưng yến, tôi chỉ dùng 1-3g yến, tùy theo độ tuổi của con.

Khi Bin lên một tuổi, tôi cho ăn 1g/ngày vì dùng nhiều con cũng không hấp thụ được hết, rất lãng phí mà có khi còn phản tác dụng. Bây giờ khi Bin 6 tuổi, mỗi lần, tôi cho con ăn chừng 3g/ngày.

Cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Thời gian tốt nhất để bổ sung yến cho bé là vào buổi sáng lúc con vừa ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

Cách chưng yến đúng cách để không bị mất chất

Việc chưng yến cũng cần có “nghệ thuật” và phải rất cẩn trọng các mẹ nhé. Kinh nghiệm chưng yến gần chục năm của tôi là thế này: 

Để bảo toàn chất dinh dưỡng của yến, tôi phải chọn dụng cụ chưng phù hợp. Tôi rất ngạc nhiên khi thấy nhiều mẹ chưng yến mà không hề chú ý đến vật dụng dùng để nấu.

Yến rất kỵ kim loại, nếu chưng trong nồi làm bằng chất liệu này thì bạn sẽ không bảo toàn được chất dinh dưỡng của yến. Vì thế, tôi chỉ chọn thố sứ hoặc chén sứ để chưng yến.

Tôi đặt yến vào thố (chén), cho nước vào ngập nguyên liệu rồi đem chưng cách thủy. Đặc biệt, tôi dùng nước lạnh chứ không dùng nước nóng để chưng. Nước nóng sẽ làm cho yến bị đột ngột phân tách, phá vỡ cấu trúc làm yến bị mất chất. 

Ngoài ra, để yến dậy mùi thơm và giảm bớt tính hàn, khi chưng, tôi thường cho thêm một lát gừng vào thố sứ. 

Cách chưng tổ yến cho bé giữ lại nhiều dưỡng chất nhất

Cách chưng tổ yến cho bé giữ lại nhiều dưỡng chất nhất Nếu muốn cho bé hấp thụ tốt nhất dưỡng chất của tổ yến mẹ nên học cách chưng tổ yến cho bé "chuẩn", từ đó chế biến được đa dạng các món ăn trong thực đơn của trẻ.

Với tổ yến đã làm sạch, tôi thường chưng cách thủy như sau (lưu ý, đây chỉ là 1 trong số các cách chưng yến, bạn có thể chưng theo các cách khác nữa):

+ Ngâm yến 10-15 phút trong nước lạnh. Dùng tay bóp nhẹ để yến tơi ra rồi chắt bỏ nước ngâm.

+ Ngâm táo đỏ, long nhãn trong 10 phút.

+ Cho yến đã ngâm vào thố, thêm nước lạnh và một lát gừng. Sau đó, đem chưng cách thủy khoảng 20 phút thì cho táo đỏ và long nhãn vào. (Hoặc bạn cũng có thể chọn nấu táo đỏ và long nhãn riêng). Tiếp tục đun thêm ít phút nữa thì tắt bếp rồi khuấy thêm đường phèn (nếu chọn phương án nấu riêng táo đỏ, long nhãn, lúc này bạn có thể cho 2 nguyên liệu trên đã nấu chín vào thố yến).

Trẻ em nên ăn yến như thế nào? Bạn nên cho bé ăn khi yến còn ấm là tốt nhất. Tuy nhiên, nếu ăn một bữa không hết thì bạn có thể múc ra lọ thủy tinh, đậy nắp, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng vào hôm sau.

Cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Nguyên liệu mỗi lần nấu yến cho con

cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Cách dụ trẻ ăn yến sào

Yến sào ngon, bổ là vậy nhưng nhiều bé lại không thích ăn đâu các mẹ ạ. Bạn nhỏ nhà tôi hồi một tuổi cũng thế, ban đầu nhất định không chịu ăn yến chưng. Sau đó, tôi phải trộn yến vào cháo để đánh lừa, bé mới chịu ăn thun thút.

Kiểu ăn mãi thành ghiền, sau này khi lớn hơn, Bin lại thích uống nước yến. Tôi thường chưng yến cùng táo đỏ, long nhãn, hạt sen, lá dứa với nước để được bát yến loãng cho con thưởng thức. Nước yến kiểu này rất thơm ngon, vừa vị, trẻ con có vẻ thích hơn là nước yến nguyên chất. 

Cho trẻ ăn yến sào đúng cách sẽ rất tốt để bổ sung dinh dưỡng cho con đấy các mẹ ạ. Hiện giờ, tôi rất chăm chỉ mua yến về để chưng cho con ăn. Bây giờ hội chị em bạn dì còn đặt tôi nấu sẵn để cho các con ăn vì mọi người quá bận rộn. Tiện thể một công đôi việc, tôi cũng bất đắc dĩ trở thành cô bán nước yến luôn. 

cho trẻ ăn yến sào đúng cách

Yến rất nhiều dinh dưỡng và tốt cho trẻ nhỏ.

Nói thế để các mẹ yên tâm rằng, những gì tôi chia sẻ hoàn toàn là thực tế từ việc chăm con bằng nước yến và hiện giờ là đang chăm luôn cả con của nhà khác nữa. Trộm vía, Bin nhà tôi suốt 6 năm trời luôn khỏe mạnh, tăng cân đều và ít khi bị ốm vặt.

Tuy vậy, đây là những kinh nghiệm riêng của tôi khi cho con ăn yến sào trong điều kiện bé có sức khỏe bình thường. Chắc hẳn nhiều bạn cũng có kinh nghiệm để cho bé ăn yến đúng cách nữa, mời bạn gửi bình luận cùng chia sẻ nhé! 

Mẹ Bin

1. Edible bird’s nest: food or medicine?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23975128/
Ngày truy cập 01/06/2021.

2. Preliminary nitrite, nitrate and colour analysis of Malaysian edible bird’s nest
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214317315000025
Ngày truy cập: 2.6.2021

3. Explore One Of The World’s Largest Collections Of Bird Eggs And Nests
https://www.npr.org/2018/08/08/636854741/explore-1-of-the-worlds-largest-collections-of-bird-eggs-and-nests 
Ngày truy cập: 2.6.2021

4. A Mini Review on Medicinal Effects of Edible Bird’s Nest
https://www.researchgate.net/publication/317858316_A_Mini_Review_on_Medicinal_Effects_of_Edible_Bird’s_Nest
Ngày truy cập 03/06/2021.

5. Effect of Edible Bird’s Nest Extract on Lipopolysaccharide-Induced Impairment of Learning and Memory in Wistar Rats

BẠN NÊN ĐỌC
  • Thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm
    Thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm
    Sự phối hợp giữa nhiều nhóm thực phẩm khác nhau sẽ giúp bé cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng bạn nên chú ý cân đối khi lựa chọn thực phẩm cho bé ăn dặm
  •  Vì sao cần cung cấp đủ kali cho trẻ?
    Vì sao cần cung cấp đủ kali cho trẻ?
    Kali là dưỡng chất quan trọng để duy trì sự cân bằng dịch của cơ thể cũng như duy trì mức huyết áp tối ưu và giúp cho cơ bắp co bóp.Tuy nhiên, theo thống kê, hiện nay trẻ chỉ nhận thấp hơn 60%...
  • "Dụ" bé cưng ăn món mới
    "Dụ" bé cưng ăn món mới
    "Mẹ ơi, con không ăn món này đâu". Câu nói này có quen thuộc với bạn không? Nhiều nhóc hoàn toàn không muốn thử món mới đâu, nhất là rau xanh. Khuyến khích bé thử món mới có thể là một điều khó...
  • "Điểm danh" các loại gia vị an toàn cho bé ăn dặm
    "Điểm danh" các loại gia vị an toàn cho bé ăn dặm
    Không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe của bé, mẹ nói "không" với hầu hết các loại gia vị khi nấu ăn cho con. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, ngoại trừ muối, đường, bột ngọt, vẫn còn nhiều loại gia vị...
  • "Huấn luyện" bé ăn ngoan
    "Huấn luyện" bé ăn ngoan
    Làm thế nào để bé thích trái cây hơn là khoai tây chiên, để bé không lờ đi mỗi khi có món rau cải trên bàn ăn? Tham khảo những “chiến lược”dưới đây có thể giúp mẹ “huấn luyện” cục cưng của mình đấy!
Video mới nhất
Xem thêm
Chẩn đoán hình ảnh phát hiện trẻ tự kỷ từ 9 tháng tuổi (QC)

Các nhà nghiên cứu đã nhận diện chu vi vòng tròn đầu và các phản xạ thể hiện tại vùng đầu là hai dấu hiệu sinh học chính xác có thể giúp phát hiện chứng tự kỷ ở trẻ trong giai đoạn sớm từ 9-12 tháng tuổi.

Trẻ 9 tháng tuổi: Tăng khả năng giao tiếp

Lượt xem: 42.400
Đăng ngày: 28/09/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT