Sự phát triển
của bé

Khám phá công dụng của rau bina - Thần dược của thủy thủ Popeye

Hình ảnh chàng thủy thủ mỗi lần cứu người đẹp Oliver đều ăn một hũ rau bina đã trở nên vô cùng quen thuộc. Tuy không có năng lực siêu nhân như trong phim hoạt hình nhưng rau chân vịt cũng là một loại rau có rất nhiều chất dinh dưỡng giúp phòng chống cá loại bênh như tim, khớp và một số bệnh ung thư...

Rau bina là nguồn cung cấp vitamin A, B2, C, E và K, sắt, canxi, magiê, mangan, phốt pho, kẽm, selen, đồng, folate, protein và chất xơ… rất tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá những lợi ích của rau bina nhé!

rau bina 1

Trợ giúp giải độc

Màu xanh lá cây của rau bina có tác dụng loại bỏ độc tố trong gan và ruột kết. Hơn nữa, chất diệp lục có tính chất kháng khuẩn và chống viêm.

Để giúp giải độc, bạn có thể xay sinh tố rau bina theo công thức sau: cho 3 chén rau bina, dứa, chuối, 1 muỗng cà phê gừng, hạt chia, nước cốt chanh vào xay cùng ít nước.

Uống thức uống này mỗi ngày để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.

Tăng cường sức mạnh cơ bắp

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Cell Metabolism năm 2011 chỉ ra rằng ăn khoảng 300gr rau bina có thể làm giảm lượng ô-xy cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ bắp trong quá trình tập luyện.

Nhưng không giống như Popeye, để lấy được những lợi ích sức khỏe tối đa bạn cần ăn rau bina tươi thay vì đóng hộp hàng ngày.

Cung cấp sắt

Sắt là một thành phần quan trọng của hemoglobin, mang ô-xy khắp cơ thể.

Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể gây mệt mỏi và ảnh hưởng đến hoạt động của mọi thứ từ bộ não đến hệ miễn dịch của bạn. Nó cũng có thể dẫn đến các tình trạng như thiếu máu do thiếu sắt.

Thêm vào đó, chất sắt rất quan trọng để duy trì các tế bào khỏe mạnh bao gồm da, móng và tóc.

Thât tuyệt khi rau bina là một nguồn chất sắt và chất béo không chứa cholesterol cực tuyệt vời. Một chén rau bina nấu chín cung cấp khoảng 35% lượng sắt hàng ngày cho cơ thể.

Rau bina chứa axit oxalic nên khi kết hợp với sắt và canxi sẽ làm giảm số lượng khoáng chất này được hấp thu vào cơ thể. Để cải thiện sự hấp thụ sắt, ăn rau bina cùng với các loại thực phẩm phong phú vitamin C như nước cam, cà chua, và trái cây họ cam quýt.

rau bina 1

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Rau bina thúc đẩy sức khỏe tim mạch nhờ đặc tính chống ô-xy hóa của nó, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene. Chất chống ô-xy hóa ngăn chặn quá trình ô-xy hóa có hại của cholesterol, gây ra mối đe dọa cho tim và động mạch.

Rau bina cũng chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho tim như magiê, kali và folate.

Thêm vào đó, rau bina và các loại rau lá xanh khác có chứa nitrat.

Khi bạn nhai những thức ăn này, vi khuẩn đường miệng thân thiện sẽ phản ứng với nước bọt, do đó chuyển đổi nitrat thành nitrit. Các nitrit một lần nữa được chuyển thành oxit nitric trong dạ dày. Khi oxit nitric này đi vào dòng máu, nó giúp mở mạch máu, cải thiện lưu thông và hạ huyết áp.

Chống ung thư

Giàu flavonoid và chất chống ô-xy hóa, rau bina giúp chống lại các loại ung thư khác nhau như: ung thư nội mạc tử cung, buồng trứng, phổi, đại trực tràng và tuyến tiền liệt…

Các nhà nghiên cứu tin rằng các carotenoids lutein, zeaxanthin và neoxanthin có trong rau này có thể giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể trước khi chúng gây hại cho cơ thể.

Một nghiên cứu của Viện Khoa học Y tế Môi trường Quốc gia cũng phát hiện rằng ăn rau bina và cà rốt 2 lần/tuần có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư vú tới 44% nhờ hàm lượng beta-carotene và vitamin A.

Thêm vào đó, folate và chất xơ trong rau bina và các loại rau lá xanh đậm khác cũng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Oregon cũng phát hiện rằng rau bina có thể bù đắp một phần tác hại của một chất gây ung thư có trong thịt đã nấu chín.

Giảm viêm

Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn một tá hợp chất flavonoid trong rau bina với các lợi ích chống viêm, giảm nguy cơ ung thư và đau nửa đầu.

Giảm huyết áp

Rau chân vịt giúp hạ huyết áp thấp nhờ chứa nhiều kali, ít natri, chất chống ô-xy hóa và peptide. Đặc biệt peptide trong rau bina có tác dụng chống tăng huyết áp khi ức chế một enzyme gọi là enzym chuyển đổi angiotensin I (ACE).

Thêm vào đó, nitrat trong rau bina còn có tác dụng hạ huyết áp.

Cải thiện sức khoẻ của mắt

Beta-carotene, lutein và zeaxanthin trong rau bina giúp tăng cường sức khỏe của mắt và bảo vệ chống lại các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Để kích hoạt tốt caruteenoid lutein, ăn rau bina kết hợp chất béo vì lutein là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo.

rau bina 2

Bảo vệ não

Rau bina là thực phẩm tuyệt vời cho não nhớ chứa các chất nhóm chất như: lutein, folate và beta-carotene…

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các flavonoid có trong rau bina là chất chống ô-xy hóa mạnh làm chậm tác động của sự suy giảm liên quan đến tuổi não bằng cách bảo vệ não khỏi tổn thương gốc tự do.

Hỗ trợ sức khỏe xương

Rau bina giàu vitamin K thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương cũng như tổng hợp osteocalcin, cần thiết cho việc duy trì sức mạnh và mật độ xương.

1/2 chén rau bina tươi chứa khoảng 72mg vitamin K, tương đương 91% nhu cầu hàng ngày của loại vitamin này. Khi nấu chín, rau càng phát huy tác dụng.

Ngoài vitamin K, rau còn chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ xương khác như: canxi, magiê.

Lưu ý: Nếu đang dùng thuốc làm loãng máu, bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi dùng rau bina vì nó có thể làm giảm hiệu quả thuốc.

Những người mắc bệnh thận, bệnh gút hoặc túi mật nên cẩn thận khi ăn rau bina vì nó chứa oxalat và purin gây sỏi thận.

Với những lợi ích kể trên, bạn có thể cân nhắc đến việc đưa rau bina vào khẩu phần ăn hằng ngày kể từ hôm nay rồi đó. Với loại rau lá xanh này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hay làm nước ép đều rất tốt.

Quảng cáo
Hiểu để nuôi con nhàn tênh với bí quyết từ chuyên gia dinh dưỡng

Hiểu để nuôi con nhàn tênh với bí quyết từ chuyên gia dinh dưỡng Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cân nặng, chiều cao trong 2 năm đầu đời có ý nghĩa quyết định đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ sau này.

Video mới nhất
Xem thêm
Cách tắm bé sơ sinh bị cảm bằng nước gừng hiệu quả (QC)

Cách tắm bé sơ sinh bằng nước gừng khi bị cảm là mẹo dân gian được truyền miệng qua nhiều thế hệ. Tắm đúng cách khi bé bị cảm, sốt và các bệnh về đường hô hấp giúp trẻ nhanh khỏi bệnh hơn.

Ngắm nhìn bé 6 tháng tuổi tắm sữa mẹ đáng yêu hết nấc

Lượt xem: 77.140
Đăng ngày: 24/04/2019 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT