Sự phát triển
của bé

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Nhắc người nhà nhớ cho kỹ kẻo cái mồm làm hại cái thân

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh? Các bà nội trợ hãy đi tìm nhóm thực phẩm tốt cho người nhà mắc bệnh này nhé!

Các bà nội trợ có người nhà bị gan nhiễm mỡ thường băn khoăn rằng gan nhiễm mỡ nên ăn gì để đẩy lùi bệnh tật. Trên thực tế, có những loại thức ăn có lợi cho người mắc bệnh này nhưng cũng có những đồ ăn thức uống làm cho bệnh trở nên trầm trọng hơn. Vậy gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Cùng đi tìm nhóm thực phẩm có lợi để bổ sung và có hại để giúp người nhà mắc bệnh này tránh xa nhé.

Một số thông tin cần biết về bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Trước khi trả lời được câu hỏi này, chị em cần nắm được một số thông tin về bệnh trước nhé.

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh phổ biến hiện nay. Theo thống kê, có khoảng 20-30% người dân Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Đây là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng gan và xảy ra do thói quen ăn uống không hợp lý, ít vận động. Gan nhiễm mỡ rất nguy hiểm vì có thể diễn biến thành xơ gan, ung thư gan. Tùy thuộc vào hàm lượng mỡ trong gan, bệnh được chia thành ba cấp độ sau:

  • Loại nhẹ (gan nhiễm mỡ độ 1): Lượng mỡ chiếm từ 5-10% trọng lượng gan
  • Loại vừa (gan nhiễm mỡ độ 2): Lượng mỡ chiếm 10-25% trọng lượng gan
  • Loại nặng (gan nhiễm mỡ độ 3): Lượng mỡ chiếm >= 30% trọng lượng gan

Bệnh gan nhiễm mỡ nhiều lúc không có triệu chứng rõ ràng nên người bệnh chỉ phát hiện khi đi khám tại bệnh viện. Một số dấu hiệu phổ biến của bệnh là khó chịu, mệt mỏi, chán ăn và vàng da.

Hiện nay, chưa có thuốc đặc trị dành riêng cho bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy chị em chỉ có thể giúp người nhà cải thiện tình trạng này bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống khoa học và áp dụng lối sống khoa học.

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Gan nhiễm mỡ nên ăn uống gì? Sau đây là những thức ăn được khuyến khích cho người bệnh gan nhiễm mỡ, các bà nội trợ nên ghi nhớ nhé.

1. Ăn nhiều chất xơ

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Lượng chất xơ có thể kiểm soát mức đường trong máu và cholesterol nên rất có lợi cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Chất xơ có nhiều trong các loại trái cây tươi, rau xanh, các loại ngũ cốc, yến mạch, các loại đậu và các loại hạt, cụ thể như.

  • Rau cải, rau ngót, cần tây, bầu bí, súp lơ
  • Gạo lứt, yến mạch, đậu Hà Lan
  • Cam, bưởi, quýt, táo
  • Ớt vàng, cà chua chín
  • Ngô (bắp)

Khẩu phần chất xơ người bệnh nên ăn là 240g trái cây và 300g rau xanh mỗi ngày. 

2. Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Chị em nên bổ sung cho người nhà nguồn chất béo lành mạnh, giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể để bệnh gan không tiến triển thêm. Nguồn chất béo lành mạnh có trong các loại thực phẩm như:

  • Các loại dầu như dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu lạc, dầu hướng dương, dầu đậu nành
  • Các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hạt hạnh nhân, lạc
  • Trái bơ, quả ô liu
  • Một số loại cá như cá hồi, cá thu

3. Thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa

Gan nhiễm mỡ nên ăn atiso

Đây là những thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất, vì vậy tốt cho người gan nhiễm mỡ.

Các vitamin như vitamin B3, C, D, E có thể phòng ngừa và hạn chế tổn thương gan hiệu quả. Ngoài ra, vitamin còn hỗ trợ cho gan sản xuất glutathione, là chất quan trọng giúp gan giải độc cơ thể. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa có vai trò ngăn chặn tác động của quá trình oxy hóa lên tế bào và giảm chất béo trung tính trong máu.

Gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn gì? Đối với tình trạng bệnh ở cấp độ này, chị em nên cho người nhà ăn thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Những chất này có nhiều trong rau, củ, quả như:

  • Bắp cải, bông cải xanh, bông atiso, trà xanh, lá sen
  • Chuối, táo, cam, quýt, bưởi
  • Mâm xôi, hồ đào, óc chó, nam việt quất, việt quất, dâu tây, sôcôla đen, quả cherry, phúc bồn tử.

Gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

Các bà nội trợ nên loại bỏ các loại thực phẩm sau ra khỏi chế độ ăn của người nhà mắc bệnh gan nhiễm mỡ:

1. Thực phẩm nhiều dầu mỡ

gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Nghiên cứu chỉ ra rằng các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ có thể làm tăng mức cholesterol xấu và giảm mức cholesterol tốt. Cơ thể tiêu thụ quá nhiều chất béo chuyển hóa sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn, từ đó làm suy giảm chức năng gan. Ngoài ra, các chất béo tích tụ lâu ngày cũng khiến cho gan bị tổn thương, gây ra tình trạng viêm gan, xơ gan, ung thư gan.

2. Thực phẩm nhiều muối

Việc tiêu thụ quá nhiều muối không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch mà còn suy giảm chức năng gan. Muối khiến cho cơ thể phải tích tụ chất lỏng dư thừa, lâu dần ứ đọng trong gan và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Vì vậy chị em nên điều chỉnh chế độ ăn của người bệnh sao cho không tiêu thụ nhiều hơn 1,5g muối mỗi ngày. Muối có trong các loại đồ đóng hộp như xúc xích, thịt nguội, thịt hun khói, thịt hộp và người bệnh nên tránh.

3. Gia vị cay nóng

Bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn gì? Đồ cay nóng làm suy giảm chức năng hoạt động của gan, khiến cho gan không thể bài tiết chất béo. Hậu quả là chất béo tồn đọng trong gan khiến cho bệnh trở nên trầm trọng hơn.

4. Thức uống có cồn

rượu bia gây hại cho gan

Đồ uống có cồn như rượu, bia khiến cho gan phải lọc thải nhiều hơn. Đây là nhóm thực phẩm gây tổn thương gan nặng nề, thậm chí còn dẫn tới xơ gan và ung thư gan. 

Một số nguyên tắc ăn uống dành cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ chị em nên biết

Bên cạnh việc lựa chọn thức ăn tốt cho gan thì chị em cũng cần lưu ý các nguyên tắc ăn uống này để hướng dẫn cho người nhà.

1. Thực hiện chế độ ăn ít carbohydrate

Việc cơ thể tiêu thụ quá nhiều carbohydrate khiến gan phải chuyển đổi carbohydrate dư thừa thành chất béo, từ đó trở nên quá tải. Nguồn chất béo tích tụ trong gan làm cho bệnh nặng hơn. Thực phẩm carbohydrate cũng làm cho lượng đường trong máu và lượng mỡ tích tụ trong gan tăng lên.

Vậy nên, chị em cần hạn chế cho người bệnh ăn nhóm tinh bột như gạo trắng, bánh mì, khoai tây, các loại bún phở. Thay vào đó, bạn nên bổ sung tinh bột chuyển hóa chậm như gạo lứt, ngũ cốc, yến mạch để giúp người nhà cải thiện tình trạng bệnh.

2. Tránh ăn quá nhiều

Việc ăn quá nhiều không chỉ gây gánh nặng cho tiêu hóa mà còn gây căng thẳng cho gan. Do đó, bạn nên cho người nhà ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, thay vì chỉ ăn 3 bữa chính.

3. Nạp đủ protein

các loại thịt đỏ

Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? Việc tiêu thụ protein trong mỗi bữa ăn không chỉ làm lành các tổn thương gan mà còn giúp tái tạo tế bào gan. Vì vậy, chị em nên bổ sung cho người bệnh từ 1,2-1,5g protein/1kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Ví dụ, một người nặng 65kg thì cần nạp đủ khoảng 80-100g protein/ngày.

4. Ăn nhiều cá thay cho thịt

Cá có hàm lượng chất béo tốt cho sức khỏe, không như những loại chất béo có hại trong mỡ của động vật. Ngoài ra, loại thức ăn này chứa rất nhiều omega, vì vậy có tác dụng làm giảm nồng độ triglyceride trong máu (đây là loại chất béo, thủ phạm chính gây nên bệnh gan nhiễm mỡ).

Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Chị em nên lựa chọn các loại cá thay cho các loại thịt và kiểm soát để số lượng không vượt quá 25% tổng năng lượng hàng ngày khi lên khẩu phần cho người bệnh nhé.

5. Hạn chế những thực phẩm giàu cholesterol

Việc ít tiêu thụ cholesterol sẽ làm giảm lượng chất béo trong gan. Lòng đỏ trứng gà, nội tạng động vật là những thực phẩm chứa lượng cholesterol cao, vì vậy các bà nội trợ không nên thêm vào thực đơn cho người nhà mắc bệnh này nhé. 

6. Hạn chế thực phẩm chứa hàm lượng fructose cao

Hàm lượng đường cao chính là nguyên nhân gây ra các căn bệnh như tiểu đường, béo phì, gan nhiễm mỡ. Gan làm nhiệm vụ chuyển hóa đường fructose nên việc hạn chế các loại trái cây có fructose cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan.

Fructose cũng có trong các loại nước ngọt, nước trái cây đóng chai và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Vì vậy, chị em nên khuyên người bệnh không nên dùng các loại thực phẩm này.

7 cách chữa bệnh lậu tại nhà giúp vợ chồng sớm được gần gũi

7 cách chữa bệnh lậu tại nhà giúp vợ chồng sớm được gần gũi Cách chữa bệnh lậu tại nhà đơn giản nhưng hiệu quả cho vợ chồng sớm được gần gũi. Những nguyên liệu tự nhiên này rất dễ kiếm nên không hề tốn kém.

Bài viết hướng dẫn cụ thể, tỉ mỉ về vấn đề gan nhiễm mỡ nên ăn gì. Ngoài giữ chế độ ăn uống khoa học, hợp lý, chị em cũng nên khuyên người bệnh tăng cường vận động để nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và sự chuyển hóa của gan nhé!

Hoa Hà

 

 

BẠN NÊN ĐỌC
Video mới nhất
Xem thêm
Mẹ cần biết: Cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh đúng và an toàn (QC)

Việc quấn khăn, tã cho bé sẽ mang đến cảm giác an toàn, ấm áp như ở trong bụng mẹ. Tuy nhiên cách quấn khăn cho trẻ sơ sinh như thế nào mới đúng, hợp lý thì không phải mẹ nào cũng biết.

Cách quấn khăn giúp bé ngủ ngon

Lượt xem: 229.928
Đăng ngày: 28/05/2018 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Được quan tâm nhất
 
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • mật ong
    • 0 chủ đề | 
    • 2097 trả lời
    tích lũy được 7 điểm
    1
  • Lọ lem
    • 6 chủ đề | 
    • 73 trả lời
    tích lũy được 5 điểm
    2
  • thanh vũ
    • 5 chủ đề | 
    • 676 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    3
  • Phạm Ngọc Ánh
    • 781 chủ đề | 
    • 9316 trả lời
    tích lũy được 2 điểm
    4
  • Thanh Hue
    • 38 chủ đề | 
    • 1388 trả lời
    tích lũy được 2 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT