Sự phát triển
của bé

Chè đậu – Món ngon giải nhiệt ngày nóng

Chè đậu là một món ăn ngon được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng, nó có tác dụng giải nhiệt rất tốt!

1. Chọn đậu:

Những hạt đậu to đều, vỏ mỏng bóng, màu sắc đậm, cắn thử thấy giòn là đậu ngon và còn mới. Đậu có màu nhạt, hạt to nhỏ không đều nhau, cắn thấy mềm là đậu cũ.

Ngâm, rang trước khi nấu

Nếu ngâm đậu (từ 5 – 8 giờ) trước khi nấu, bạn có thể tiết kiệm được khoảng 15 phút so với cách nấu thông thường. Còn nếu bạn rang đậu (khoảng 5 phút) thì khi ninh nhừ, hạt đậu vẫn còn nguyên, không bị vỡ nát.

2.Cách nấu:

Cách nấu nhanh nhất là bạn cho đậu vào nồi áp suất và ninh nhỏ lửa. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể dùng nồi cơm điện.

Một cách khác nữa cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể là khi chè sôi hãy tắt bếp. Để khoảng 10 phút sau tiếp tục bật bếp nấu với lửa nhỏ, hạt đậu sẽ nở và mau nhừ hơn.

Rim đường với đậu

Khi đậu đã chín mềm, bạn nên lấy hết nước ra, giữ lại phần cái để rim với đường. Sau khi đường đã tan và thấm đều vào hạt đậu, cho nước đậu vào nấu sôi trở lại. Làm như thế khi ăn chè, cả nước và cái đều thấm ngọt. Trung bình khoảng 1kg đậu thì dùng 600g đường để rim là vừa.

3. Để chè sánh và thơm:

Muốn chè sánh và thơm, bạn hãy hoà chút bột sắn dây và thêm bột vani hay lá dứa vào.

Đảm bảo nồi chè đậu của bạn sẽ rất thơm ngon. Chúc cả nhà ngon miệng 😛

2012-09-22.04.04.24-7

Blog mới nhất

Xem thêm
  • chuyện mùng 1 tết (tiếp theo) chuyện mùng 1 tết (tiếp theo)
    Nối tiếp câu chuyện mùng 1 tết. Bo lại kể tiếp chuyện về nhà ông nội chơi hén ... tai đây Bo được chụp quá chừng...
  • Mồng 7 tết! Mồng 7 tết!
    Cả nhà cho em mơ 1 chút! Em là em cũng hy vọng nhà em năm nay "Tiền vào như nước sông Đà - Tiền ra nhỏ giọt như cà...
  • Ngày mùng 1 tết Ngày mùng 1 tết
    Giao thừa là ngày mẹ bỏ rơi mình, ba bỏ rơi mình, mỗi anh Bin là thương mình yêu mình chơi với mình thôi à ... Mùng...
Bạn có nội dung cần chia sẻ?
Viết blog
Quản lý blog
Bạn có nội dung cần chia sẻ?
Viết blog
Quản lý blog
 

Được quan tâm nhất

 
 

Thành viên nổi bật trong tuần

  • Mẹ Bin Bo
    • 256 chủ đề | 
    • 6960 trả lời
    tích lũy được 50 điểm
    1
  • nguyễn thị thoan
    • 526 chủ đề | 
    • 14195 trả lời
    tích lũy được 46 điểm
    2
  • MarryBaby
    • 233 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 40 điểm
    3
  • mẹ xí muội
    • 237 chủ đề | 
    • 3015 trả lời
    tích lũy được 28 điểm
    4
  • Hạ Vũ Ơi
    • 509 chủ đề | 
    • 10894 trả lời
    tích lũy được 18 điểm
    5
 

Kết nối facebook

 

TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT