Sự phát triển
của bé

Bánh canh cá lóc

Ai thèm bánh canh cá lóc không?

Lâu rồi, bố vẫn cứ chê mẹ không chịu đổi món cho cả nhà. Cuối tuần rảnh rỗi,mẹ lại lúi húi làm món bánh canh cá lóc cho cả nhà. Mẹ biết đến món này là nhờ một người bạn ở Huế dẫn đi ăn khi mẹ đi thực tế ở Huế khi còn là sinh viên năm hai., Cái cảm giác giữa đêm khuya gần 12 h đêm mà ăn một tô bánh canh cá lóc thật là tuyệt, món Huế vừa cay vừa đậm đà gia vị, gia vị thắm dần đầu lưỡi… Cái cảm giác đó đến bây giờ mẹ vẫn chẳng thể nào quên. Mãi sau này, đi làm rồi, được thưởng thức nhiều món ngon , lạ nhưng vẫn chưa thấy món nào ngon hơn lần đó mẹ được ăn. Bố nói, có lẽ hồi sinh viên nghèo nên ăn một lần và nhớ mãi…
Mẹ học cách nấu từ trên mạng, trầy trật mấy lần, bắt hai bố con chịu trận cuối cùng giờ đã trở thành món tủ của mẹ. Lâu lâu, bố lại nhắc “em ơi, làm bánh canh đi em”. Vậy là mẹ lại có cơ hội được vểnh mũi lên.

Cái ngon của món bánh canh có lẽ phải kể đến là cái vị beo béo của mỡ heo khi rim thịt cá lóc, thêm chút nữa là vị của củ hành tím hoặc hành tăm mà miền trung vẫn hay dùng, và cái dai của sợi bánh canh. Một tô bánh canh đang nghi ngút khói, kèm thêm một đĩa rau sống, vào ba quả ớt, vài miếng tỏi muối chua…quả là thật không gì cưỡng nồi. Lâu lâu, đổi món cho cả nhà làm ai cũng thích tú, đặc biệt là cu con ăn tù tì lền một tô bé mà không cần mẹ đút…Người ta vẫn nói, nấu ăn nêm một chút yêu thương,một chút quan tâm… đủ để làm nên một bữa ăn đậm đà quả là không sai, cái cảm giác thực sự quan trọng có lẽ là vậy…

Blog mới nhất

Xem thêm
Bạn có nội dung cần chia sẻ?
Viết blog
Quản lý blog
Bạn có nội dung cần chia sẻ?
Viết blog
Quản lý blog
 

Thành viên nổi bật trong tuần

  • Loan Thanh
    • 802 chủ đề | 
    • 32084 trả lời
    tích lũy được 8470 điểm
    1
  • Phạm Ngọc Ánh
    • 930 chủ đề | 
    • 10341 trả lời
    tích lũy được 7362 điểm
    2
  • Mẹ Suti
    • 944 chủ đề | 
    • 12268 trả lời
    tích lũy được 6332 điểm
    3
  • Kim Thoa Bui Thi
    • 801 chủ đề | 
    • 10139 trả lời
    tích lũy được 6044 điểm
    4
  • nguyễn thị thoan
    • 618 chủ đề | 
    • 15559 trả lời
    tích lũy được 5384 điểm
    5
 

Kết nối facebook

 

TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT