Sự phát triển
của bé

Thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất cho bé

Thiếu canxi sẽ ảnh hưởng đến xương và sự phát triển chiều cao của trẻ. Thừa canxi có thể gây nguy cơ thấp lùn, ngừng phát triển chiều cao sớm. Ở độ tuổi từ 4-8 tuổi, mỗi ngày trẻ cần được bổ sung 800mg mỗi ngày từ các nguồn khác nhau, ưu tiên thực phẩm bổ sung canxi cho bé.

Trẻ sẽ phát triển chiều cao tốt nếu hệ xương phát triển tốt. Muốn như vậy, bạn phải bổ sung can-xi cho trẻ đầy đủ thông qua “cái dạ dày” từ những thực phẩm thiên nhiên bổ sung canxi cho bé.

1. Các loại rau màu xanh lá cây

Không phải trẻ nào cũng thích ăn rau, đặc biệt là rau được chế biến giữ lại nhiều vitamin nhất theo cách trộn salad hay luộc. Canxi trong các loại rau màu xanh lá cây nhiều và đa dạng tuy nhiên không dễ hấp thụ. Chính vì vậy, để bổ sung canxi cho trẻ, bạn nên kết hợp đa dạng cách thức chế biến cho trẻ. Một số loại rau thông dụng: xà lách, bông cải xanh, bắp cải, rau chân vịt…

2. Cá chạch

Trong các loại hải sản, cá chạch chứa hàm lượng canxi cao hơn khoảng 6 lần cá chép, khoảng hơn 10 lần so với bạch tuộc. Cùng với cách chiên, kho bạn cũng có thể kết hợp nấu phần thịt của cá với đậu hũ trắng, sẽ làm tăng khả năng hấp thụ canxi lên rất nhiều.

3. Ngũ cốc

Là thực phẩm bổ sung canxi cho trẻ phổ biến trên thế giới. Với một chén ngũ cốc chế biến sẵn cho bữa sáng là tăng cường canxi khoảng 1.000mg. Vì trẻ tuổi tiểu học chỉ cần 800mg canxi mỗi ngày nên tùy độ tuổi mà bạn chọn khẩu phần ăn phù hợp cho trẻ. Nếu pha ngũ cốc với sữa bò hay sữa đậu nành, bạn cần giảm định lượng còn 1/2 chén.

Trong nhóm hạt ngũ cốc, yến mạch được khuyến cáo dùng nhiều hơn. Vì yến mạch có hàm lượng canxi cao hơn gạo trắng khoảng 7,5 lần. Cách chế biến tốt nhất là nấu cháo yến mạch cùng mè đen để trẻ hấp thụ canxi tốt hơn.

4. Mè

Cơm lam muối mè hay cơm nguội muối mè đều rất đưa cơm. Muối mè là món ăn tưởng chừng như đơn điệu nhưng lại bổ sung rất nhiều canxi cho trẻ. Cụ thể, 1 thìa súp vừng rang chín, giã nhỏ tương đương 200mg canxi.

Ngoài muối mè, bạn có thể cho trẻ dùng tương mè hoặc sốt mè với các loại mì lạnh. Hay ăn kèm mè rang với các món gỏi, bánh…

5. Họ nhà đậu

  • Đậu hạt: Cụ thể một chén đậu trắng cung cấp 130mg canxi, đậu xanh đóng hộp là khoảng 80mg canxi
  • Đậu Hà Lan: Ngoài việc cung cấp vitamin K, A, C và protein thì một chén đậu Hà Lan mỗi ngày có thể mang đến khoảng 45mg canxi cho trẻ
  • Đậu nành: Tàu hũ ky, đậu hũ… là những chế phẩm từ đậu nành. Theo các nghiên cứu khoa học, muốn trẻ có chiều cao tối ưu, bạn cần có 50g đậu nành mỗi ngày trong khẩu phần ăn của trẻ

Một trong những chế phẩm được trẻ thích nhất từ đậu nành chính là đậu hũ. Thực phẩm này cũng dễ dàng giúp trẻ hấp thụ canxi vào cơ thể hơn. Có thể dùng nước đậu hoặc đậu miếng. Tuy nhiên, canxi trong miếng đậu cao hơn nước đậu khoảng 7 lần.

6. Sữa và các chế phẩm

Đây là đồ uống được nhiều trẻ ưa thích và cũng là đồ uống dễ hấp thụ canxi nhất. Mỗi hộp sữa khoảng 250g có thể nhận được khoảng 275 mg canxi. Một cốc sữa chua có khoảng 300mg canxi, bằng 1/9 cốc phô mai nguyên chất và 1/4 cốc phô mai chế biến.

7. Các loại trái cây

Trái cây không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà một số loại hoa quả cũng cung cấp nhiều canxi cho trẻ. Trẻ có thể ăn trái cây tươi hoặc uống nước ép hoa quả đều tốt. Có thể kể đến như: me, cam, quýt, dâu, sung, mít, kiwi, chuối. Cụ thể: Cứ mỗi 100g me chứa khoảng 74mg canxi. 100g cam tươi có thể cung cấp cho cơ thể 40mg khoáng chất canxi…

Kiwi: Kiwi được biết là loại quả có rất nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn cung cấp dồi dào vitamin K, vitamin E, kali, canxi, chất xơ, folate, đồng.

Chuối: Cung cấp kali và chất điện phân giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của xương và tăng lượng canxi của cơ thể lên mức hợp lý.

Dâu tây: Trong dâu tây còn có nhiều vitamin B1, B2 cũng như canxi, phốt pho, sắt, kali, kẽm, crôm và khoáng chất thiết yếu khác.

Bổ sung canxi cho bé với thực đơn 3 món lạ mắt, ngon miệng từ hải sản

Ngoài sữa và các chế phẩm từ sữa, hải sản là nguồn canxi được nhiều người biết đến nhất. Vì vậy, muốn bổ sung canxi cho bé, chắc chắn mẹ không thể quên những món ngon từ hải sản. MarryBaby gợi ý thực đơn 3 món đơn giản, vừa lạ mắt, vừa ngon miệng cho bé, mẹ tham khảo nhé!

Thực đơn 3 món bổ sung canxi cho bé

Thực phẩm là nguồn canxi an toàn và hiệu quả nhất cho trẻ

1. Cua lột sốt chanh dây

Món ngon cho bé: Cua lột sốt chanh dây

Nguyên liệu

  • 500g cua lột
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • Bột mì, nước tỏi, muối, tiêu, dầu ăn, bơ lạt, tỏi băm, đường

Sốt chanh dây

  • 50g chanh dây
  • 50g mật ong
  • 3g muối
  • Bơ lạt
  • Muối tiêu

Thực hiện 

Cua lột chiên giòn

  • Cua rửa sạch, để ráo.
  • Khuấy 15g đường vào 0,5 lít nước, đặt cua vào cho cua ngậm nước ngọt, nhả nước mặn, đến khi cua ngạt nước là được.
  • Trộn đều 3 thìa súp nước tỏi, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, ướp đều với cua.
  • Đánh tan lòng đỏ trứng, rưới đều lên cua, sau đó lăn của qua bột mì để áo một lớp bột mỏng.
  • Cho dầu ăn vào lưng chảo sao cho có thể ngập cua. Dầu nóng, cho cua lột vào chiên giòn, vớt ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cho 3 thìa súp bơ lạt vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm, tắt bếp, cho cua lột chiên vàng vào xóc đều.

Sốt chanh dây

  • Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho chanh dây, mật ong, ít muối vào nấu cho hỗn hợp sệt lại. Thêm chút bơ lạt, tiêu vào. Cho thêm 1 thìa súp bột năng pha loãng vào khuấy đều cho sốt thêm phần sánh mịn.
  • Dọn cua lột chiên giòn dùng kèm sốt chanh dây.

2. Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc mang đến vị thanh nhẹ của nước lèo từ xương và thịt cá, miếng thịt cá đậm đà cùng màu sắc hấp dẫn

Vị thanh nhẹ của nước lèo từ xương và thịt cá cùng vị đậm của thịt cá chắc chắn sẽ mang lại sự thích thú cho bé cưng

Nguyên liệu

  • Bánh canh bột gạo: 250g bột gạo, 50g bột năng, 450ml nước, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê muối
  • 1 con cá lóc
  • 1/2 thìa cà phê bột nghệ
  • 1 thìa cà phê bột điều
  • 1 củ hành tây
  • 3 củ hành tím
  • Hành lá thái nhỏ, nước mắm, ớt thái lát, bột nêm, tiêu, ngò gai thái nhỏ, chanh…

Thực hiện 

Làm bánh canh bột gạo:

  • Bột gạo, nước, dầu, muối và nước sôi cho vào nồi khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi thấy bột hơi sánh thì tắt bếp. Nhắc nồi xuống bếp. Cho bột năng vào, khuấy cho mịn.
  • Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 thìa súp dầu ăn. Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì cho vào bao nilông, cắt nhỏ 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, sau đó cho bột vào và bóp bột vào nồi nước sôi). Khi nước đang sôi, bạn ép bột xuống nồi. Khi bột nổi lên, bánh canh trong lại thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch. Muốn cọng bánh canh dài thì bạn cho bột đầy khuôn và ép thẳng tay nhé.
  • Nếu không có khuôn ép bánh canh, sau khi làm xong bột, bạn có thể cán mỏng bột bánh canh rồi dùng dao cắt sợi theo ý muốn.
  • Cá lóc làm sạch, lóc lấy thịt và xương cá để riêng. Thịt cá khứa miếng vừa ăn, rửa cùng nước muối cho bớt tanh, sau đó xả qua nước lạnh cho sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khoanh. Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh mỏng. Hành lá làm sạch, cắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt khoanh mỏng.
  • Sao xương cá với 1/3 thìa cà phê bột nghệ, xào với hành tím, nấm, với 1 lít nước, nấu 30 phút, vớt xương đem bỏ. Nêm 1,5 thìa súp đường, 1/3 thìa súp muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp nước mắm vừa ăn.
  • Phi lê cá lóc ướp xíu nghệ, muối, tiêu.
  • Cho 1 thìa súp dầu ăn vào nồi, cho tỏi vào xào cho hơi cháy. Co cá vào, thêm ít nước vào nấu chín cá.
  • Sau đó cho cá đã chín vào nồi nước lèo đang sôi, nêm nếm lại vừa ăn.
  • Bánh canh chần qua nước sôi, cho ra tô. Chan nước lèo và vài miếng cá, rắc tiêu, ớt và hành ngò thái nhỏ. Dọn ăn kèm mắm mặn.

3. Bánh mì cuộn tôm chiên

Bánh mì cuộn tôm chiên

Bánh mì giòn tan, xen lẫn vị tôm ngon ngọt hứa hẹn sẽ trở thành món ngon bé ăn mãi không dừng

Nguyên liệu

  • 1 túi bánh mì gối cắt lát (bánh mì sandwich)
  • 200g tôm
  • Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn.

Thực hiện

  • Bánh mì sandwich cắt bỏ viền, cán dẹp.
  • Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ, trộn với chút gia vị, hạt tiêu.
  • Phết tôm thành một lớp mỏng kín mặt lát bánh.
  • Cuộn tròn lát bánh lại, vừa cuộn vừa ấn chặt tay cho cuộn bánh được chắc, phần cuối bánh sẽ tự dính do có lớp tôm. Cứ một lát bánh là được một cuộn bánh như ảnh.
  • Cho dầu vào chảo, dầu sôi vặn nhỏ lửa, cho cuộn bánh vào chiên vàng đều, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa, ăn nóng.

Khi chế biến các món ăn từ những thực phẩm bổ sung canxi cho bé, bạn cũng cần lưu ý: Với các loại hải sản hay thịt được chế biến bằng cách ninh, hầm, bạn nên cho trẻ ăn cả nước lẫn cái để nhận được đủ canxi và các chất dinh dưỡng.

Video mới nhất
Xem thêm
Bệnh dạ dày nên ăn gì để giảm khó chịu? (QC)

Bệnh dạ dày ăn gì sẽ giảm khó chịu? Nếu chưa, hãy tham khảo ngay những thực phẩm vàng giúp làm dịu các cơn đau dạ dày và trị bệnh hiệu quả dưới đây bạn nhé!

Trào ngược dạ dày khi mang thai phải làm sao?

Lượt xem: 697.839
Đăng ngày: 30/03/2019 bởi Mẹ Gà
Bé dưới 1 tuổi
Bé 1 - 2 tuổi
Bé 2 - 3 tuổi
Bé 3 - 4 tuổi
Bé trên 4 tuổi
 Thành viên nổi bật trong tuần
  • Robot Stem TPA
    • 22 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 10 điểm
    1
  • Vinh An
    • 5 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 10 điểm
    2
  • Phùng Tâm
    • 57 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 10 điểm
    3
  • Lofgarden
    • 13 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    4
  • Wol Hạnh
    • 1 chủ đề | 
    • 16 trả lời
    tích lũy được 3 điểm
    5
 Kết nối facebook
 TỪ KHÓA ĐƯỢC QUAN TÂM NHẤT