Chủ đề: Những thực phẩm mẹ không nên nấu chín

Người Việt Nam luôn có quan niệm" ăn chín uống sôi", nhưng có những thực phẩm nếu nấu chín quá cũng không tốt.. các mẹ cùng tham khảo nhé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì để bảo vệ đầy đủ các loại vitamin trong rau củ thì những loại sau tuyệt đối không nên nấu chín.

1. Cà chua

Chứa nhiều vitamin A có thể bảo vệ thị lực và làn da con người. Khi ăn cà chua lạnh, không nên thêm đường vào món ăn, vì vị ngọt có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Ngoài ra, các bệnh nhân tiểu đường, béo phì và huyết áp cao không nên ăn cà chua lạnh với đường.

2. Ớt
Có chứa một lượng lớn vitamin C có thể cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn chặn hiệu quả các bệnh khác nhau. Ăn ớt trong cuộc sống hàng ngày là rất cần thiết để cải thiện khả năng miễn dịch, nhất là khi chúng ta luôn phải tiếp xúc với virus vì ô nhiễm môi trường.

3. Cần tây
Có chứa chất xơ, kali, vitamin B2 váo. Vào mùa hè, bạn rất dễ bị táo bón và nhiệt nội bộ quá nhiều tấn công. Hấp thu đủ lượng dinh dưỡng từ cần tây giúp bạn “thư giãn” ruột và điều chỉnh sự cân bằng natri và kali. Trong khi đó, vitamin B2 giúp ngăn ngừa mệt mỏi và loét miệng.

4. Bắp cải

Có chứa hàm lượng chất xơ và vitamin A cao. Thường xuyên ăn bắp cải vào mùa hè có thể bảo vệ mắt và làm đẹp làn da bạn. Tuy nhiên, không nên trữ bắp cải trong một thời gian dài vì làm mất các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, những bệnh nhân bị loét tiêu hóa không nên ăn các loại rau chưa nấu chín, các sợi thô có thể kích thích các vùng trong dạ dày và đường ruột.
5. Cà tím
Dồi dào selenium. Loại cà này chống lại quá trình oxy hóa, duy trì hoạt động bình thường của các tế bào nội bộ, nâng cao khả năng miễn dịch và chống lại các bệnh khác nhau cho cơ thể con người.

6. Dưa chuột
Có chứa hỗn hợp vitamin C, vitamin B và các chất khoáng sản. Các chất dinh dưỡng có trong lớp vỏ cũng rất dồi dào. Vì vậy, bạn nên ăn dưa chuột tươi sống càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên, để loại bỏ thuốc trừ sâu từ thức ăn, nên nhúng thức ăn trong nước muối từ 15 đến 20 phút và sau đó rửa bằng nước sạch. Ngoài ra, các món ăn rau trộn trong nước sốt nên được ăn ngay lập tức sau khi được chế biến, nếu không các vitamin chứa trong nó có thể bị phá hủy.

7. Củ cải đường
Củ cải đường sẽ mất đi khoảng 25% folate nếu chúng được nấu chín. Ăn sống thực phẩm này để đảm bảo nguyên vẹn các hợp chất có lợi cho não bộ. Các món salad là gợi ý cho bạn với củ cải đường.

8. Bông cải xanh

Nếu bạn nấu chín bông cải xanh, myrosinase, một loại enzyme có trong bông cải xanh giúp làm sạch chất gây ung thư trong gan có thể biến mất.

9. Hành tây
Chỉ cần thái lát để ăn, bạn sẽ giữ cảm giác no lâu vì chúng lưu trữ nhiều phytonutrient allicin hơn so với khi được chế biến.

10. Khoai lang
Ăn đều đặn sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể.

11. Rau mầm
Thực phẩm này nên được ăn sống nếu bạn muốn giảm cân. Ăn rau mầm mỗi ngày còn giúp làm sáng da.

12. Củ dền
Rất tốt cho những người bị thiếu máu. Bạn có thể cắt vài lát củ dền và nhâm nhi.

13. Cà rốt
Không chỉ tốt cho mắt mà còn giữ cơ thể tràn đầy năng lượng. Nếu bạn cảm thấy lười chế biến, hãy nhai một miếng cà rốt sống.

 

Theo Sưu tầm

Chủ đề liên quan

thảo luận (5 thảo luận)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể thảo luận cho chủ đề này nhé.
  • Mẹ Subin
    Mẹ Subin

    không những là rau củ quả, nếu thịt, cá... nấu lâu quá cũng mất dinh dưỡng,

  • Đỗ Nhung
    Đỗ Nhung

    Hic. Đúng là mình hay nấu chín tất cả mọi thứ! Cảm ơn mẹ Subin đã chia sẻ

  • Gấu Gia Đình
    Gấu Gia Đình

    mình hay nấu chín lắm mẹ bin ah

    Mẹ Subin
    Mẹ Subin

    mẹ gấu chạy mất tăm, lâu lắm mới thấy mặt

  • Mẹ Subin
    Mẹ Subin

    lập 1 chủ đề mạng lác thành ra mấy cái liền

Bạn có chủ đề muốn thảo luận?
Thêm chủ đề
Quản lý chủ đề
 

Thành viên nổi bật trong tuần

  • Mẹ Kem
    • 603 chủ đề | 
    • 7318 trả lời
    tích lũy được 53 điểm
    1
  • ngô cẩm loan
    • 1 chủ đề | 
    • 192 trả lời
    tích lũy được 22 điểm
    2
  • MarryBaby
    • 224 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 20 điểm
    3
  • ha cong huy
    • 2 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 20 điểm
    4
  • nguyễn thị thoan
    • 431 chủ đề | 
    • 12873 trả lời
    tích lũy được 15 điểm
    5
 

Kết nối facebook