Chủ đề: Mách mẹ cách chọn mua măng, miến, mọc nhĩ ngày Tết

Sắp Tết rồi, chắc mẹ nào cũng đang tất bật chuẩn bị sao cho 1 cái tết đầy đủ, vẹn tròn đúng không? Trong số thực phẩm tết, măng, miến, mọc nhĩ là những thứ không thể thiếu được. Nhưng làm sao để chọn được đồ ngon và an toàn đây? Mách mẹ một số bí quyết sau nhé:

Chọn miến: để chọn được miến sạch, miến an toàn và đảm bảo vệ sinh  mẹ hãy  mua miến nguyên vẹn, không vụn nát, khô giòn, dai. Các sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau, không dính vào nhau và suôn thẳng. Nên chọn loại miến mộc có màu trắng đục.

Chọn măng: Đối với măng khô, loại ngon là măng có màu vàng đất nhạt, còn lưu giữ mùi hương đặc trưng. Khi sờ không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. Nên chọn măng búp có màu đều nhau, đốt ngắn, không có xơ. Măng sấy lưu huỳnh sẽ có mùi nồng nặc và khét, tuyệt đối không nên ngậm hoặc nếm. Chỉ nên mua măng khô được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác, có địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Để măng mềm, giòn, không bị xơ cứng bên trong, đối với măng lưỡi lợn nên ngâm nước vo gạo trước khi nấu. Ngoài ra,  măng cần luộc kỹ trước khi sử dụng.

Chọn mộc nhĩ: nên chọn loại cánh to, dày thì ăn sẽ ngon, giòn hơn. Không nên chọn loại mộc nhĩ xù xì vì loại này chỉ cần ngâm vào nước ấm đã bị nhũn. Mộc nhĩ không ngon thường có vết đen hay màu đỏ cam. Khi mua, dùng tay nắm vài cái, sau khi bỏ tay ra, viền mộc nhĩ có tính đàn hồi nhanh chóng duỗi ra, có nghĩa là hàm lượng nước ít thì đấy là loại mộc nhĩ tốt.

Chủ đề liên quan

thảo luận (11 thảo luận)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể thảo luận cho chủ đề này nhé.
  • Ngọc Huyền
    Ngọc Huyền

    thế là hết tết rồi, với bao lo toan mua sắm ngày tết cuối cùng chẳng dùng gì đến mấy, mộc nhĩ, nấm hương chỉ dùng được chút xíu thôi à.

  • Trà My
    Trà My

    Ngày tết sắp đến rùi, cảm ơn kinh nghiệm chia sẻ của mẹ nhé.

    Nắng Mùa Thu
    Nắng Mùa Thu

    Hi, vì là chị em phụ nữ, đều phải lo những việc này nên mình sưu tầm thôi. Trà my có phải lo chuyện này không?

  • Mẹ Peru
    Mẹ Peru

    Ôi đúng là nhữg món này rất cần để chuẩn bị Tết nè! Cám ơn mẹ NMT đã sưu tầm nha! Hữu ích ghê nè

  • Nắng Mùa Thu
    Nắng Mùa Thu

    Đúng đấy, mình tuy đã ghi nhớ kỹ càng nhưng ra chợ vẫn cứ phải hỏi đi hỏi lại rất nhiều người, chỉ sợ mua phải hàng nhái, vừa không đảm bảo sức khoẻ vừa bị mẹ chồng la. híc

  • Ngọc Huyền
    Ngọc Huyền

    Nên nếu được chọn thì hãy mua sản phẩm tuy có xấu nhưng sạch và có nguồn gốc rõ ràng là quan trọng nhất các mom à.

    Mẹ Peru
    Mẹ Peru

    Nhà mình thì mẹ mình chỉ mua ở những hàng quen thôi mẹ Tôm ah! Hic...hàng hoá bây giờ sợ lắm cơ

  • Ngọc Huyền
    Ngọc Huyền

    tuy mình có biết cách chọn như thế nhưng thời buổi công nghệ cao như hiện nay thì mọi hàng hóa có thể làm đúng như thật và đẹp luôn đó à.

  • Ngọc Huyền
    Ngọc Huyền

    công nhận đi ra chợ ngày tết sợ thật, toàn những hàng hóa không rõ nguồn gốc và không biết được chất lượng thế nào.

    Mẹ Peru
    Mẹ Peru

    Đúng đó mẹ Tôm ah! Mình sợ nhất là đi chợ Tết! Quá chừng hàng hoá màu mè, ko rõ nguồn gốc..giá thì trên trời, chẳng bít mua sao lun ák

  • Ngọc Huyền
    Ngọc Huyền

    mom nang mua thu khéo sưu tầm thế. Bài này hôm qua mình vừa đọc được trên trang 24h.com để đi mua ít măng khô và mộc nhĩ để chuẩn bị làm giò ngày tết.

Bạn có chủ đề muốn thảo luận?
Thêm chủ đề
Quản lý chủ đề
 

Thành viên nổi bật trong tuần

  • Mẹ Kem
    • 579 chủ đề | 
    • 7191 trả lời
    tích lũy được 78 điểm
    1
  • mẹ xí muội
    • 160 chủ đề | 
    • 2108 trả lời
    tích lũy được 56 điểm
    2
  • nguyễn thị thoan
    • 404 chủ đề | 
    • 12298 trả lời
    tích lũy được 32 điểm
    3
  • Lan Nguyễn
    • 315 chủ đề | 
    • 7493 trả lời
    tích lũy được 23 điểm
    4
  • Lưu Thị Dung
    • 2 chủ đề | 
    • 2 trả lời
    tích lũy được 11 điểm
    5
 

Kết nối facebook