Sự phát triển
của bé

Mẹ đã sử dụng dầu ăn đúng cách chưa?

Dầu ăn là một trong những nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể con người và là một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Thế nhưng sử dụng dầu ăn thế nào để có lợi cho sức khỏe không phải ai cũng biết.

* Cách sử dụng:

Dầu thực vật được chứng minh là có giá trị năng lượng tương đương mỡ động vật nhưng lại có nhiều ưu điểm vượt trội so với mỡ động vật như: không có cholesterol… Khi chiên rán, mẹ nên chỉnh nhiệt độ vừa phải để thực phẩm chín sâu hơn và không bị cháy. Nếu để nhiệt độ cao hơn điểm bốc khói của dầu sẽ khiến dầu ăn bị cháy và bốc khói, sản sinh ra những chất không có lợi cho sức khỏe.

Dầu ăn sau khi dùng để chiên, rán tốt nhất nên bỏ đi, không sử dụng lại bởi sau khi nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, trong dầu ăn rất dễ sản sinh ra một a-xít béo có hại cho sức khỏe.

Khi sử dụng dầu ăn ở dạng ăn sống như trộn salad hoặc cho vào món xào ngay trước khi nhắc ra khỏi bếp sẽ giúp phát huy tác dụng của các a-xít béo không no. Ngoài ra, mẹ cũng nên lưu ý sử dụng dầu ăn cao cấp, chất lượng từ các thương hiệu uy tín để chiên, rán và chế biến thực phẩm.

* Cách bảo quản:

Dầu ăn bị đông khi nhiệt độ xuống thấp là một hiện tượng vật lý bình thường, có cơ chế tương tự như hiện tượng nước đông thành nước đá, không có biến đổi hóa học nào ảnh hưởng đến chất lượng của dầu nên không gây hại đến sức khỏe người sử dụng. Vì vậy, không thể lấy độ đông của dầu ăn để đánh giá chất lượng của sản phẩm. Để tránh hiện tượng dầu đông, nên bảo quản dầu ăn ở nhiệt độ 25 độ C. Khi dầu bị đông, chỉ cần ngâm chai dầu vào nước ấm, dầu sẽ quay lại trạng thái lỏng và có thể sử dụng như bình thường.

Ngoài ra, mẹ nên bảo quản dầu ăn ở nơi thoáng mát, cách xa nguồn nhiệt và ánh sáng. Có thể trữ dầu ăn vào lọ sành, chai thủy tinh sạch, khô ráo, nắp kín. Không nên bảo quản dầu ăn trong lọ bằng kim loại vì chúng thường làm cho dầu bị hỏng.

Sưu tầm

bình luận (3 bình luận)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
  • Me Ori
    Me Ori

    Bài viết rất bổ ích, đọc mới thấy cái mình từng làm là sai

  • Thanh Huệ
    Thanh Huệ

    Không đọc thì mình không thấy được cái sai của mình đấy

  • ME CUA BAO ANH
    ME CUA BAO ANH

    dầu ăn thường xuyên dùng cho bé nên nhưng thông tin trên quả hữu ích lắm. thanks mom

Blog mới nhất

Xem thêm
Bạn có nội dung cần chia sẻ?
Viết blog
Quản lý blog
Bạn có nội dung cần chia sẻ?
Viết blog
Quản lý blog
 

Được quan tâm nhất

 
 

Thành viên nổi bật trong tuần

  • Mẹ Kem
    • 598 chủ đề | 
    • 7291 trả lời
    tích lũy được 21 điểm
    1
  • spikidsorg
    • 2 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 12 điểm
    2
  • Mẹ bí đỏ
    • 55 chủ đề | 
    • 753 trả lời
    tích lũy được 11 điểm
    3
  • Thu NH
    • 1 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 10 điểm
    4
  • MarryBaby
    • 222 chủ đề | 
    • 0 trả lời
    tích lũy được 10 điểm
    5
 

Kết nối facebook